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Navegación por Autor Jiménez Pérez, Salvio
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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
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closedAccess | 2000 | The Maillard reaction during the ripening of Manchego cheese | Corzo Sánchez, Nieves; Villamiel, Mar CSIC ORCID ; Arias, María; Jiménez Pérez, Salvio CSIC ORCID; Morales, F. J. CSIC ORCID | artículo | |
closedAccess | 2006 | Tryptophan determination in milk-based ingredients and dried sport supplements by liquid chromatography with fluorescence detection | Delgado Andrade, Cristina CSIC ORCID ; Rufián Henares, J. A. CSIC ORCID; Jiménez Pérez, Salvio CSIC ORCID; Morales, F. J. CSIC ORCID | artículo |