English
español
Navegación por Autor González Tomás, Luis
Mostrando resultados 21 a 22 de 22
< Anterior
Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
---|---|---|---|---|---|
closedAccess | mar-2009 | Viscoelastic properties of aqueous and milk systems with carboxymethyl cellulose | Bayarri, Sara CSIC; González Tomás, Luis; Costell Ibáñez, Elvira CSIC | artículo | |
closedAccess | oct-2008 | Viscoelasticity of inulin-starch-based dairy systems. Influence of inulin average chain length | González Tomás, Luis; Coll-Marqués, José; Costell Ibáñez, Elvira CSIC | artículo |