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Navegación por Autor Dávila-Ortiz, Gloria
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| Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
| closedAccess | | 2005 | Alkaloid variation during germination in different lupin species | Sánchez, María de Cortés; Altares, P.; Pedrosa, M. M.; Burbano, C.; Cuadrado Hoyos, María Carmen; Goyoaga, C.; Muzquiz, M.; Jiménez-Martínez, Cristian; Dávila-Ortiz, Gloria | artículo |
| closedAccess | | 15-abr-2012 | Antioxidant and metal chelating activities of Phaseolus vulgaris L. var. Jamapa protein isolates, phaseolin and lectin hydrolysates | Carrasco-Castilla, Janet; Hernández-Álvarez, Alan J.; Jiménez-Martínez, Cristian; Jacinto-Hernández, Carmen; Alaíz Barragán, Manuel CSIC ORCID ; Girón-Calle, Julio CSIC ORCID ; Vioque, Javier CSIC ORCID ; Dávila-Ortiz, Gloria | artículo |
| closedAccess | | 2010 | Effect of aqueous, acid and alkaline thermal treatments on antinutritional factors content and protein quality in Lupinus campestris seed flour | Jiménez-Martínez, Cristian; Mora Escobedo, Rosalva; Cardador Martínez, Anaberta; Muzquiz, M.; Martín Pedrosa, Mercedes; Dávila-Ortiz, Gloria | artículo |
| closedAccess |  | 2012 | Effect of roasting and boiling on the content of vicine, convicine and L-3,4-dihydroxyphenylalanine in Vicia faba L | Cardador Martínez, Anaberta; Maya-Ocaña, K.; Ortiz-Moreno, A.; Herrera-Cabrera, B. E.; Dávila-Ortiz, Gloria; Muzquiz, M.; Martín Pedrosa, Mercedes; Burbano, C.; Cuadrado Hoyos, María Carmen; Jiménez-Martínez, Cristian | artículo |
| closedAccess |  | 2015 | Influence of peptides-phenolics interaction on the antioxidant profile of protein hydrolysates from Brassica napus | Hernández-Jabalera, Anaid; Cortés-Giraldo, Isabel CSIC; Dávila-Ortiz, Gloria; Vioque, Javier CSIC ORCID ; Girón-Calle, Julio CSIC ORCID ; Megías, Cristina CSIC; Jiménez-Martínez, Cristian | artículo |
