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| Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
| closedAccess |  | 1998 | High hydrostatic pressure effects on vegetable structure | Préstamo, Guadalupe CSIC ; Arroyo, G. | artículo |
| closedAccess |  | 2004 | High pressure and the enzymatic hydrolysis of soybean whey proteins | Peñas, Elena CSIC ORCID ; Préstamo, Guadalupe CSIC ; Gómez, Rosario CSIC | artículo |
| closedAccess |  | 2006 | High pressure can reduce the antigenicity of bovine whey protein hydrolysates | Peñas, Elena CSIC ORCID ; Snel, Hans; Floris, René; Préstamo, Guadalupe CSIC ; Gómez, Rosario CSIC | artículo |
| closedAccess |  | 1999 | High pressure response of fruit jams contaminated with Listeria monocytogenes | Préstamo, Guadalupe CSIC ; Sanz Martinez, Pedro Dimas ; Fonberg-Broczek, M.; Arroyo, G. | artículo |
| closedAccess |  | 2007 | High pressure treatment on the tofu fatty acids and acylglycerols content | Préstamo, Guadalupe CSIC ; Fontecha, F. Javier CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | 2005 | High-pressure can reduce the antigenicity of bovine whey protein hydrolysates | Peñas, Elena CSIC ORCID ; Snel, Hans; Floris, René; Préstamo, Guadalupe CSIC ; Gómez, Rosario CSIC | póster de congreso |
| closedAccess |  | 2004 | In vivo assay of Okara (a waste in the process of making tofu) | Préstamo, Guadalupe CSIC ; Rupérez Antón, Pilar CSIC ORCID ; Espinosa Martos, Irene; Redondo Cuenca, Araceli; Tenorio, M. D.; Rodríguez-Sevilla, D | capítulo de libro |
| closedAccess |  | 2005 | Intestinal microbiota in rats fed with tofu (soy curd) treated under high pressure | Arroyo, G.; Peñas, Elena CSIC ORCID ; Pedrazuela, A.; Préstamo, Guadalupe CSIC | artículo |
| openAccess |  | 1989 | Peroxidase of Kiwifruit | Préstamo, Guadalupe CSIC | artículo |
| closedAccess |  | jul-2013 | Pressurization and cold storage of strawberry purée: Colour, anthocyanins, ascorbic acid and pectin methylesterase | Bodelón, Óscar G.; Avizcuri, J. M. CSIC; Fernández-Zurbano, Purificación CSIC ORCID; Dizy, Marta; Préstamo, Guadalupe CSIC | artículo |
| openAccess |  | 1-abr-2003 | Procedimiento de conservación de macedonia de frutas | Sanz Martínez, Pedro D. CSIC ORCID; Arroyo Marcos, Gloria; Préstamo, Guadalupe CSIC | patente |
| openAccess |  | 1-ene-1994 | Procedimiento de preparado de rodajas de berenjena frita con posterior congelación | Préstamo, Guadalupe CSIC ; Cano, M. Pilar CSIC ORCID ; Fuster Monescillo, Carmen; Rupérez Antón, Pilar CSIC ORCID | patente |
| closedAccess |  | 1999 | Protective effect of ascorbic acid against the browning developed in apple fruit treated with high hydrostatic pressure | Préstamo, Guadalupe CSIC ; Arroyo, G. | artículo |
| closedAccess |  | 2009 | Proteomic analysis by two-dimensional differential gel electrophoresis (2D DIGE) of a high-pressure effect in bacillus cereus | Martínez-Gomariz, Montserrat; Hernáez, M. L; Gutiérrez, D.; Ximénez-Embún, P.; Préstamo, Guadalupe CSIC | artículo |
| closedAccess |  | 2001 | Reaction of B. cereus bacteria and peroxidase enzymes under pressures >400 MPa | Préstamo, Guadalupe CSIC ; Arabas, J.; Fonberg-Broczek, M.; Arroyo, G. | artículo |
| openAccess |  | 16-sep-2007 | Recubrimiento prebiótico a base de okara para fritos y precocinados | Préstamo, Guadalupe CSIC ; Rupérez Antón, Pilar CSIC ORCID ; Redondo Cuenca, Araceli | patente |
| closedAccess |  | 2002 | Response of rats to intake of tofu treated under high-pressure | Préstamo, Guadalupe CSIC ; Lasunción, Miguel A.; Arroyo, G. | artículo |
| closedAccess |  | 1999 | Response to high-pressure, low-temperature treatment in vegetables: Determination of survival rates of microbial populations using flow cytometry and detection of peroxidase activity using confocal microscopy | Arroyo, G.; Sanz Martinez, Pedro Dimas ; Préstamo, Guadalupe CSIC | artículo |
| closedAccess |  | 2003 | Role of buckwheat diet on rats as prebiotic and healthy food | Préstamo, Guadalupe CSIC ; Pedrazuela, A.; Peñas, Elena CSIC ORCID ; Lasunción, Miguel A.; Arroyo, G. | artículo |
| closedAccess |  | 2000 | Soybean vegetable protein (tofu) preserved with high pressure | Préstamo, Guadalupe CSIC ; Lesmes, M.; Otero, Laura CSIC ORCID; Arroyo, G. | artículo |
