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Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
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closedAccess | 15-jul-2003 | Yeast autolytic mutants potentially useful for sparkling wine production | González García, Ramón CSIC ORCID ; Martínez-Rodríguez, Adolfo J. CSIC ORCID ; Carrascosa, Alfonso V. CSIC ORCID | artículo | |
openAccess | 2015 | Yeasts in foods and beverages: In vitro characterisation of probiotic traits | Gil-Rodríguez, Ana María; Carrascosa, Alfonso V. CSIC ORCID ; Requena, Teresa CSIC ORCID | artículo |