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closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg20-oct-2019Processing of High Oleic-High Stearic Sunflower Oil: Achievements and Challenges.Bootello García, Miguel Ángel CSIC ORCID ; Verdellet, P.; Piispa, E.; Hornyak, L.; Zand, I.; Garcés Mancheño, Rafael CSIC ORCID ; Martínez-Force, Enrique CSIC ORCID ; Salas, Joaquín J. CSIC ORCID actas de congreso
closedAccess15-ene-2011Production of stearate-rich butters by solvent fractionation of high stearic-high oleic sunflower oilSalas, Joaquín J. CSIC ORCID ; Bootello García, Miguel Ángel CSIC ORCID ; Martínez-Force, Enrique CSIC ORCID ; Garcés Mancheño, Rafael CSIC ORCID artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg15-ago-2013Studies of isothermal crystallisation kinetics of sunflower hard stearin-based confectionery fatsBootello García, Miguel Ángel CSIC ORCID ; Hartel, Richard W.; Levin, Madeline; Martínez-Blanes, José M. CSIC ORCID; Real, Concepción CSIC ORCID; Garcés Mancheño, Rafael CSIC ORCID ; Martínez-Force, Enrique CSIC ORCID ; Salas, Joaquín J. CSIC ORCID artículo
openAccessLWT_2023_V184_115042.pdf.jpg15-jul-2023The effect of enzymatic interesterification on the high oleic-high stearic sunflower oil fractionation and the physico-chemical properties of stearinsSalas, Joaquín J. CSIC ORCID ; Bootello García, Miguel Ángel CSIC ORCID ; Piispa, Eija; Hornyák, László; Venegas-Calerón, Mónica CSIC ORCID ; Martínez-Force, Enrique CSIC ORCID ; Garcés Mancheño, Rafael CSIC ORCID artículo
openAccessfpls-13-842260.pdf.jpg2022The Evolution of Cytogenetic Traits in Cuscuta (Convolvulaceae), the Genus With the Most Diverse Chromosomes in AngiospermsIbiapino, Amalia; García, Miguel Angel ; Amorim, Bruno; Baez, Mariana; Costea, Mihai; Stefanović, Saša; Pedrosa-Harand, Andreaartículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2009Tropical vegetable fats and butters: properties and new alternativesSalas, Joaquín J. CSIC ORCID ; Bootello García, Miguel Ángel CSIC ORCID ; Martínez-Force, Enrique CSIC ORCID ; Garcés Mancheño, Rafael CSIC ORCID artículo
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