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closedAccessPostprint_2019_FoodResInt_V116_P114.pdf.jpgfeb-2019Sensory characterisation of black ripe table olives from Spanish Manzanilla and Hojiblanca cultivarsLópez-López, Antonio CSIC ORCID ; Sánchez Gómez, Antonio Higinio CSIC ORCID CVN ; Montaño, Alfredo CSIC ORCID ; Cortés Delgado, Amparo CSIC ORCID ; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID artículo
openAccessPostprint_2018_FoodResInt_V108_P347.pdf.jpgjun-2018Sensory profile of green Spanish-style table olives according to cultivar and originLópez-López, Antonio CSIC ORCID ; Sánchez Gómez, Antonio Higinio CSIC ORCID CVN ; Montaño, Alfredo CSIC ORCID ; Cortés Delgado, Amparo CSIC ORCID ; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1-nov-2009Sterols, fatty alcohol and triterpenic alcohol changes during ripe table olive processingLópez-López, Antonio CSIC ORCID ; Rodríguez-Gómez, Francisco J. CSIC ORCID ; Ruiz Méndez, Mª Victoria CSIC ORCID ; Cortés Delgado, Amparo CSIC ORCID ; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID artículo
openAccess31-ago-2017Tentative application of compositional data analysis to the fatty acid profiles of green Spanish-style Gordal table olivesGarrido Fernández, A. CSIC ORCID ; Cortés Delgado, Amparo CSIC ORCID ; López-López, Antonio CSIC ORCID artículo
openAccessPostprint_2016_FoodResInt_V83_P131.pdf.jpgmay-2016Volatile profile of Spanish-style green table olives prepared from different cultivars grown at different locationsCortés Delgado, Amparo CSIC ORCID ; Sánchez Gómez, Antonio Higinio CSIC ORCID CVN ; Castro Gómez-Millán, Antonio de CSIC ORCID ; López-López, Antonio CSIC ORCID ; Beato, Víctor Manuel CSIC; Montaño, Alfredo CSIC ORCID artículo
openAccessPostprint_2017_Talanta_V169_P77.pdf.jpgjul-2017Volatile profiles of green Spanish-style table olives: Application of compositional data analysis for the segregation of their cultivars and production areasGarrido Fernández, A. CSIC ORCID ; Montaño, Alfredo CSIC ORCID ; Sánchez Gómez, Antonio Higinio CSIC ORCID CVN ; Cortés Delgado, Amparo CSIC ORCID ; López-López, Antonio CSIC ORCID artículo
openAccess13-oct-2015Volatile profiles of Spanish-style Green table olives: influence of geographical origin of olivesMontaño, Alfredo CSIC ORCID ; Cortés Delgado, Amparo CSIC ORCID ; Castro Gómez-Millán, Antonio de CSIC ORCID ; Higinio-Sánchez, Antonio; López-López, Antonio CSIC ORCID póster de congreso
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