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| Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
| openAccess | | 18-jul-2000 | Oxidación de pigmentos carotenoides en función de su estructura y entorno lipídico | Pérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID | tesis doctoral |
| closedAccess |  | 2017 | Phyllobilins: A new group of bioactive compounds | Pérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID ; Roca, María CSIC ORCID | capítulo de libro |
| closedAccess | | nov-2010 | Physicochemical and microbiological characterization of the dehydration processing of red pepper fruits for paprika production | Gallardo Guerrero, Lourdes CSIC ORCID ; Pérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID ; Aranda, Emilio; Mínguez Mosquera, María Isabel CSIC; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | dic-2005 | Pigmentos carotenoides en frutas y vegetales: mucho más que simples “colorantes” naturales | Mínguez Mosquera, María Isabel CSIC; Pérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID ; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 5-mar-2020 | Profile of Chlorophyll Catabolites in Senescent Leaves of Epipremnun aureum Includes a Catabolite Esterified with Hydroxytyrosol 1-O-Glucoside | Roca, María CSIC ORCID ; Pérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess | | 23-nov-2006 | A Rapid Spectrophotometric Method for the Determination of Peroxide Value in Food Lipids with High Carotenoid Content | Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID ; Pérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID ; Mínguez Mosquera, María Isabel CSIC | artículo |
| openAccess |  | 26-sep-2018 | Recent Developments in the Analysis of Carotenoids by Mass Spectrometry | Pérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID ; Roca, María CSIC ORCID | capítulo de libro |
| closedAccess |  | 2019 | Role of the interfacial binding of phospholipase A2 to the human milk fat globule membrane in the bioavailability of polar lipids | Pérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID ; Visioli, Francesco; Fontecha, F. Javier CSIC ORCID | comunicación de congreso |
| openAccess |  | 19-feb-2009 | Soluble carotenoid molecular complex or aggregate, method for obtaining same and use thereof | Fernández García, Elisabet CSIC ORCID; Ríos Martín, José Julián CSIC ORCID; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID ; Pérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID | patente |
| closedAccess | | 5-may-2009 | Stability of Paprika without Supplementary Antioxidants during Storage under Industrial Controlled Conditions | Pérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID ; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID ; Mínguez Mosquera, María Isabel CSIC | artículo |
| closedAccess |  | 2019 | Structure resolution at the molecular level of the MFGM: a chemical vision of the digestive kinetics in the new-born | Pérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID ; Visioli, Francesco; Fontecha, F. Javier CSIC ORCID | póster de congreso |
| openAccess |  | 12-ene-2015 | Systematic HPLC/ESI-High Resolution-qTOF-MS Methodology for Metabolomic Studies in Nonfluorescent Chlorophyll Catabolites Pathway | Ríos, José Julián; Roca, María CSIC ORCID ; Pérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 30-oct-1997 | Termodegradacion de carotenoides en el pimentón | Pérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID ; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 2021 | The color of greater flamingo feathers fades when no cosmetics are applied | Chiale, Maria Cecilia; Rendón, Miguel A. CSIC ORCID CVN; Labaude, Sophie; Deville, Anne-Sophie; Garrido-Fernández, Juan; Pérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID ; Garrido, Araceli; Rendón-Martos, Manuel; Béchet, Arnaud; Amat, Juan A. CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 27-sep-2016 | Tropical bat as mammalian model for skin carotenoid metabolism | Galván, Ismael CSIC ORCID ; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID ; Ríos Martín, José Julián CSIC ORCID; Pérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID ; Rodríguez-Herrera, Bernal; Negro, Juan J. CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | oct-2017 | Xanthophyll esters are found in human colostrum | Ríos Martín, José Julián CSIC ORCID; Odorissi Xavier, Ana Augusta; Díaz-Salido, Elena; Arenilla-Vélez, Isabel; Jarén-Galán, Manuel CSIC ; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID ; Aguayo-Maldonado, Josefa; Pérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID | artículo |
