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openAccessPostP_2020_LWT_V130_109645.pdf.jpgago-2020Utilization of strawberry and raspberry waste for the extraction of bioactive compounds by deep eutectic solventsVázquez-González, Marcos; Fernández-Prior, África CSIC ORCID; Bermúdez-Oria, Alejandra CSIC ORCID; Rodríguez-Juan, Elisa CSIC; Pérez Rubio, Ana Gracia CSIC ORCID ; Fernández-Bolaños Guzmán, Juan CSIC ORCID ; Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo CSIC ORCID artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg27-sep-2015Variability of olive plant species regarding the key olive oil quality componentsSanz, Carlos CSIC ORCID ; Belaj, Angjelina; León, Lorenzo; Martínez-Rivas, José Manuel CSIC ORCID ; Pérez Rubio, Ana Gracia CSIC ORCID ; de la Rosa, Raúl CSIC ORCID CVN comunicación de congreso
openAccessjournal.pone.0092898.pdf.jpg2014Variability of virgin olive oil phenolic compounds in a segregating progeny from a single cross in Olea europaea L. and sensory and nutritional quality implicationsPérez Rubio, Ana Gracia CSIC ORCID ; León, Lorenzo; Pascual, Mar CSIC ; Romero-Segura, Carmen CSIC; Sánchez-Ortiz, Araceli CSIC; de la Rosa, Raúl CSIC ORCID CVN ; Sanz, Carlos CSIC ORCID artículo
openAccessVirgin_olive_oil_quality_2017_Postprint.pdf.jpg1-feb-2017Virgin olive oil quality of hedgerow 'Arbequina' olive trees under deficit irrigationGarcía Martos, José M. CSIC ORCID ; Morales Sillero, Ana; Pérez Rubio, Ana Gracia CSIC ORCID ; Díaz-Espejo, Antonio CSIC ORCID ; Montero de Espinosa, Antonio CSIC; Fernández Luque, José Enrique CSIC ORCID artículo
openAccessVOO.pdf.jpg31-dic-2011Virgin olive phenolic profile as a result of the anabolic and catabolic enzymes status in the olive fruitRomero-Segura, Carmen CSIC; García-Rodríguez, Carmen CSIC ORCID; Sanz, Carlos CSIC ORCID ; Pérez Rubio, Ana Gracia CSIC ORCID artículo
openAccessmolecules-22-00141.pdf.jpg14-ene-2017Volatile Compound Profiling by HS-SPME/GC-MS-FID of a Core Olive Cultivar Collection as a Tool for Aroma Improvement of Virgin Olive OilGarcía-Vico, Lourdes CSIC; Belaj, Angjelina; Sánchez-Ortiz, Araceli CSIC; Martínez-Rivas, José Manuel CSIC ORCID ; Pérez Rubio, Ana Gracia CSIC ORCID ; Sanz, Carlos CSIC ORCID artículo
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