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| Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
| openAccess |  | 7-nov-2016 | Putrescine biosynthesis in Lactococcus lactis is transcriptionally activated at acidic pH and counteracts acidification of the cytosol | Río Lagar, Beatriz del CSIC ORCID ; Linares, Daniel M. CSIC; Ladero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Redruello, Begoña CSIC ORCID; Fernández García, María CSIC ORCID ; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 2-sep-2016 | Putrescine production by Lactococcus lactis subsp. cremoris CECT 8666 is reduced by NaCl via a decrease in bacterial growth and the repression of the genes involved in putrescine production | Río Lagar, Beatriz del CSIC ORCID ; Redruello, Begoña CSIC ORCID; Ladero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Fernández García, María CSIC ORCID ; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | ene-2015 | Putrescine production via the agmatine deiminase pathway increases the growth of Lactococcus lactis and causes the alkalinization of the culture medium | Río Lagar, Beatriz del CSIC ORCID ; Linares, Daniel M. CSIC; Ladero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Redruello, Begoña CSIC ORCID; Fernández García, María CSIC ORCID ; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCID | artículo |
| openAccess | | 5-abr-2016 | Q69 (an E. faecalis-infecting bacteriophage) as a biocontrol agent for reducing tyramine in dairy products | Ladero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Gómez-Sordo, Carolina; Sánchez-Llana, Esther; Río Lagar, Beatriz del CSIC ORCID ; Redruello, Begoña CSIC ORCID; Fernández García, María CSIC ORCID ; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | jul-2011 | qPCR as a powerful tool for microbial food spoilage quantification: Significance for food quality | Martínez Álvarez, Noelia CSIC ORCID; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Herrero-Fresno, Ana CSIC; Fernández García, María CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCID ; Ladero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | ene-2010 | qPCR for quantitative detection of tyramine-producing bacteria in dairy products | Ladero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Martínez Álvarez, Noelia CSIC ORCID; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Fernández García, María CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | 29-jun-2015 | ¿Qué bacterias son responsables de la acumulación de histamina en queso? | Díaz, María CSIC ORCID; Ladero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Río Lagar, Beatriz del CSIC ORCID ; Redruello, Begoña CSIC ORCID; Fernández García, María CSIC ORCID ; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCID | comunicación de congreso |
| openAccess |  | 2006 | Real-Time Polymerase Chain Reaction for Quantitative Detection of Histamine-Producing Bacteria: Use in Cheese Production | Fernández García, María CSIC ORCID ; Linares, Daniel M. CSIC; Río Lagar, Beatriz del CSIC ORCID ; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | jul-2013 | Regulación genética de la biosíntesis de putrescina en Lactococcus lactis | Ladero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Río Lagar, Beatriz del CSIC ORCID ; Linares, Daniel M. CSIC; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Fernández García, María CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCID | comunicación de congreso |
| closedAccess | | 15-feb-2005 | Relationships between toxin gene content and genetic background in nasal carried isolates of Staphylococcus aureus from Asturias, Spain | Fueyo Mendoza, José María; Mendoza, M. Carmen; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCID ; Martín, M. Cruz CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 19-ene-2016 | Screening sourdough samples for gliadin-degrading activity revealed Lactobacillus casei strains able to individually metabolize the coeliac-disease-related 33-mer peptide | Álvarez Sieiro, Patricia CSIC; Redruello, Begoña CSIC ORCID; Ladero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Fernández García, María CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess | | 2003 | Septicaemia due to Corynebacterium striatum: molecular confirmation of entry via the skin | Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Melón, O.; Celada, M. M.; Álvarez, J.; Méndez, Francisco Javier; Vázquez, Fernando | artículo |
| closedAccess |  | 2011 | Sequencing and transcriptional analysis of the biosynthesis gene cluster of putrescine-producing Lactococcus lactis | Ladero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Rattray, F.; Mayo Pérez, Baltasar CSIC ORCID ; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Fernández García, María CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess | | abr-2005 | Sequencing, characterization and transcriptional analysis of the histidine decarboxylase operon of Lactobacillus buchneri | Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Fernández García, María CSIC ORCID ; Linares, Daniel M. CSIC; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | ene-2013 | Sero- and genotyping of Salmonella in slaughter pigs, from farm to cutting plant, with a focus on the slaughter process | Argüello, Héctor; Carvajal, Ana CSIC ORCID; Naharro, Germán; Arcos, Mario; Rodicio, M. Rosario; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Rubio, Pedro | artículo |
| openAccess |  | 1-feb-2015 | Solubilization of gliadins for use as a source of nitrogen in the selection of bacteria with gliadinase activity | Álvarez Sieiro, Patricia CSIC; Redruello, Begoña CSIC ORCID; Ladero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Cañedo, Elena CSIC; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Fernández García, María CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 15-dic-2018 | Spermine and spermidine are cytotoxic towards intestinal cell cultures, but are they a health hazard at concentrations found in foods? | Río Lagar, Beatriz del CSIC ORCID ; Redruello, Begoña CSIC ORCID; Martínez Linares, Daniel; Ladero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Ruas-Madiedo, Patricia CSIC ORCID ; Fernández García, María CSIC ORCID ; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess | | dic-2004 | Streptomyces albus Isolated from a Human Actinomycetoma and Characterized by Molecular Techniques | Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Manteca, Ángel; Castillo, María Luisa; Vázquez, Fernando; Méndez, Francisco Javier | artículo |
| openAccess |  | 30-nov-2020 | The biogenic amine tryptamine, unlike β-phenylethylamine, shows in vitro cytotoxicity at concentrations that have been found in foods | Río Lagar, Beatriz del CSIC ORCID ; Redruello, Begoña CSIC ORCID; Fernández García, María CSIC ORCID ; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Ladero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 15-ene-2019 | The biogenic amines putrescine and cadaverine show in vitro cytotoxicity at concentrations that can be found in foods | Río Lagar, Beatriz del CSIC ORCID ; Redruello, Begoña CSIC ORCID; Linares, Daniel M. CSIC; Ladero Losada, Víctor Manuel CSIC ORCID ; Ruas-Madiedo, Patricia CSIC ORCID ; Fernández García, María CSIC ORCID ; Martín, M. Cruz CSIC ORCID ; Álvarez González, Miguel Ángel CSIC ORCID | artículo |
