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| Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
| openAccess |  | 23-oct-2023 | LP309 a new strain of Lactiplantibacillus pentosus that improves the lactic fermentation of Spanish-style table olives | Rodríguez-Gómez, Francisco J. CSIC ORCID ; Valero Díaz, Antonio; Vives-Lara, E.; Marín, Ana; Ramírez, Eva CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | 2018 | New developments in table olive debittering | Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; Ramírez, Eva CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; Castro Gómez-Millán, Antonio de CSIC ORCID ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID | capítulo de libro |
| openAccess | | may-2017 | Oleuropein hydrolysis by lactic acid bacteria in natural green olives | Ramírez, Eva CSIC ORCID ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; Castro Gómez-Millán, Antonio de CSIC ORCID ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID ; Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 2016 | Oleuropein hydrolysis in natural green olives: Importance of the endogenous enzymes | Ramírez, Eva CSIC ORCID ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | 13-oct-2015 | Optimisation olive debittering by oleuropein oxidation | Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; Ramírez, Eva CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID | comunicación de congreso |
| openAccess |  | 2017 | Optimization of the natural debittering of table olives | Ramírez, Eva CSIC ORCID ; Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | ago-2021 | Proposal for technological adaptation of small-sized green olives to Spanish-STYLE processing | Ramírez, Eva CSIC ORCID ; Vives-Lara, E.; Valero Díaz, Antonio; Rodríguez-Gómez, Francisco J. CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | dic-2013 | Survival of foodborne pathogenic bacteria in table olive brines | Medina Pradas, Eduardo CSIC ORCID ; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID ; Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID ; Ramírez, Eva CSIC ORCID ; Castro Gómez-Millán, Antonio de CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | 13-oct-2015 | Uses of olive solutions for agricultural purposes: their chemical characteristics | Romero Barranco, Concepción CSIC ORCID ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Castro Gómez-Millán, Antonio de CSIC ORCID ; Ramírez, Eva CSIC ORCID ; Expósito, A.; Brenes Balbuena, Manuel CSIC ORCID | comunicación de congreso |
