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| Rights | Preview | Issue Date | Title | Author(s) | Type |
| openAccess |  | 2012 | Antioxidant activity of phenolic compounds identified in sunflower seeds | Karamać, M.; Kosińska, A.; Estrella, Isabel CSIC ; Hernández, M. Teresa CSIC ORCID ; Dueñas, Montserrat CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | 2010 | Assesment of the antioxidant activity of processed dark beans in relation to their phenolic composition | Estrella, Isabel CSIC ; Hernández, M. Teresa CSIC ORCID ; Dueñas, Montserrat CSIC ORCID | póster de congreso |
| openAccess |  | 2017 | Aumento en compuestos saludables en soja amarilla y falsa "soja verde" (judía mungo) mediante fermentación láctica | Landete, José María CSIC ORCID; Hernández, M. Teresa CSIC ORCID ; Robredo, Sergio CSIC; Dueñas, Montserrat CSIC ORCID; Estrella, Isabel CSIC ; Muñoz, Rosario CSIC ORCID ; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | 2011 | Bioactive phenolic compounds and fuctional properties of dehydrated bean flours | Aguilera, Yolanda CSIC ORCID ; Estrella, Isabel CSIC ; Benitez, Vanesa CSIC ORCID ; Esteban, Rosa M. CSIC ; Martín-Cabrejas, María A. CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | Apr-2011 | Bioactive phenolic compounds and functional properties of dehydrated bean flours | Aguilera, Yolanda CSIC ORCID ; Estrella, Isabel CSIC ; Benitez, Vanesa CSIC ORCID ; Esteban, Rosa M. CSIC ; Martín-Cabrejas, María A. CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | Jan-2005 | Bioactive phenolic compounds of cowpeas (Vigna sinensis L.). Modifications by fermentations with natural microflora and with Lactobacillus plantarum ATCC 14917 | Dueñas, Montserrat CSIC ORCID; Fernández, Dolores; Hernández, M. Teresa CSIC ORCID ; Estrella, Isabel CSIC ; Muñoz, Rosario CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | Nov-2012 | Bioactive phenolic compounds of Soybean (Glycine max cv. Merit): Modifications by different microbiological fermentations | Dueñas, Montserrat CSIC ORCID; Hernández, M. Teresa CSIC ORCID ; Robredo, Sergio CSIC; Lamparski, G.; Estrella, Isabel CSIC ; Muñoz, Rosario CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 2008 | Bioactives phenolic compounds of soybean (Glycine max cv. Merit). Modification by fermentation with different inoculum | Hernández, M. Teresa CSIC ORCID ; Robredo, Sergio CSIC; Dueñas, Montserrat CSIC ORCID; Estrella, Isabel CSIC ; Muñoz, Rosario CSIC ORCID | comunicación de congreso |
| closedAccess |  | 2013 | Chemical characterisation of Malvar grape seeds (Vitis vinifera L.) by ultrafiltration and RP-HPLC-PAD-MS | Prodanov, M. CSIC ORCID ; Vacas, Visitación; Hernández, M. Teresa CSIC ORCID ; Estrella, Isabel CSIC ; Amador, Beatriz CSIC; Winterhalter, Peter | artículo |
| closedAccess |  | 2011 | Chemical composition and neuroprotective activity of crude and processed bean extracts | Estrella, Isabel CSIC ; Hernández, M. Teresa CSIC ORCID ; López, Ana; Ortega, Teresa; Gómez-Serranillos, Pilar; Palomino, Olga; Carretero, M. Elvira | póster de congreso |
| closedAccess |  | 2011 | Compuestos fenólicos de vinos tintos y su relación con la acción neuroprotectora y vasodilatadora | Marton, Anna; Gómez-Serranillos, Pilar; Ortega, Teresa; Palomino, Olga; Carretero, M. Elvira; Estrella, Isabel CSIC ; Hernández, M. Teresa CSIC ORCID ; Prodanov, M. CSIC ORCID ; Vacas, Visitación | póster de congreso |
| openAccess |  | May-1988 | Compuestos fenólicos presentes en los sedimentos y suelos de las lagunas peridunares del Parque Nacional de Doñana | Nieto, J.; Hernández, M. Teresa CSIC ORCID ; Estrella, Isabel CSIC ; Alonso Prados, Elena CSIC ORCID; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC ; Sáiz-Jiménez, Cesáreo CSIC ORCID | comunicación de congreso |
| openAccess |  | 2007 | Contribución de la fermentación malláctica realizada por Oenococcus oeni y Lactobacillus plantarum, a la composición fenólica no antociánica de vinos tintos | Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID ; Hernández, M. Teresa CSIC ORCID ; Estrella, Isabel CSIC ; Ruiz-Larrrea, Fernanda | comunicación de congreso |
| closedAccess |  | 2007 | Contribution of malolactic fermentation by Oenococcus oeni and Lactobacillus plantarum to the changes in the nonanthocyanin polyphenolic composition of red wine | Hernández, M. Teresa CSIC ORCID ; Estrella, Isabel CSIC ; Perez-Gordo, M.; Alegria, E. G.; Tenorio, Carmen CSIC ORCID; Ruiz-Larrrea, Fernanda; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess |  | 1996 | Determination of some structural features of procyanidins and related compounds by photodiode-array detection | Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Hernández, M. Teresa CSIC ORCID ; Bengoechea, M. Luz; Quesada, Cristina; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC ; Estrella, Isabel CSIC | artículo |
| closedAccess |  | 1998 | Differentiation of intermediate products (concentrates and purées) from the fruit industry by means of phenolic content | Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Bengoechea, M. Luz; Sancho, Ana I.; Estrella, Isabel CSIC ; Hernández, M. Teresa CSIC ORCID ; Gómez-Cordovés, Carmen CSIC | artículo |
| closedAccess |  | 2013 | Effect of cooking and germination on phenolic composition and biological properties of dark beans (Phaseolus vulgaris L.) | López, Ana; El-Naggar, T.; Dueñas, Montserrat CSIC ORCID; Ortega, Teresa; Estrella, Isabel CSIC ; Hernández, M. Teresa CSIC ORCID ; Gómez-Serranillos, Pilar; Palomino, Olga; Carretero, M. Elvira | artículo |
| closedAccess |  | 2010 | Effect of high pressure on binding of some phenolic compounds and caffeine by sorghum and amaranth starches | Blaszczak, W.; Hernández, M. Teresa CSIC ORCID ; Estrella, Isabel CSIC ; Fornal, Józef | póster de congreso |
| closedAccess |  | 1994 | Effect of processing on some antinutritional factors of lentils | Vidal-Valverde, Concepción CSIC ; Frías, Juana CSIC ORCID ; Estrella, Isabel CSIC ; Gorospe, Maria J.; Ruiz, Raquel; Bacon, Jim | artículo |
| openAccess |  | 2015 | Effect of soaking and fermentation on content of phenolic compounds of soybean (Glycine max cv. Merit) and mung beans (Vigna radiata [L] Wilczek) | Landete, José María CSIC ORCID; Hernández, M. Teresa CSIC ORCID ; Robredo, Sergio CSIC; Dueñas, Montserrat CSIC ORCID; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Estrella, Isabel CSIC ; Muñoz, Rosario CSIC ORCID | artículo |
