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Rights	Issue Date	Title	Author(s)	Type
closedAccess	13-Jul-2011	Antimicrobial activity of olive solutions from stored alpeorujo against plant pathogenic microorganisms	*Medina Pradas, Eduardo ; Romero Barranco, Concepción ; Santos, Berta de los; Castro Gómez-Millán, Antonio de ; García Borrego, Aránzazu ; Romero, Fernando; Brenes Balbuena, Manuel*	Artículo
openAccess	Sep-2016	Assays to control the development of the green staining alteration in Spanish-style green olives of the Gordal variety	*Sánchez Gómez, Antonio Higinio ; Romero Barranco, Concepción ; Castro Gómez-Millán, Antonio de ; Rejano Navarro, Luis ; Brenes Balbuena, Manuel*	Artículo
closedAccess	Dec-2009	Bactericidal Activity of Glutaraldehyde-like Compounds from Olive Products	*Medina Pradas, Eduardo ; Brenes Balbuena, Manuel ; García Borrego, Aránzazu ; Romero Barranco, Concepción ; Castro Gómez-Millán, Antonio de*	Artículo
openAccess	15-Jan-2018	Effect of post-fermentation and packing stages on the volatile composition of Spanish-style green table olives	*Sánchez Gómez, Antonio Higinio ; López-López, Antonio ; Cortés Delgado, Amparo ; Beato, Víctor Manuel ; Medina Pradas, Eduardo ; Castro Gómez-Millán, Antonio de ; Montaño, Alfredo*	Artículo
closedAccess	2012	Effect of Processing and Storage Time on the Contents of Organosulfur Compounds in Pickled Blanched Garlic	*Beato, Víctor Manuel ; Sánchez Gómez, Antonio Higinio ; Castro Gómez-Millán, Antonio de ; Montaño, Alfredo*	Artículo
embargoedAccess	15-Jan-2019	Effect of Spanish-style processing steps and inoculation with Lactobacillus pentosus starter culture on the volatile composition of cv. Manzanilla green olives	*Castro Gómez-Millán, Antonio de ; Sánchez Gómez, Antonio Higinio ; Cortés Delgado, Amparo ; López-López, Antonio ; Montaño, Alfredo*	Artículo
openAccess	2014	Effect of sulfites and sorbates on the preservation and color of pickled blanched garlic under different storage conditions	*Casado, Francisco Javier ; Sánchez, Antonio Higinio; Beato, Víctor Manuel ; Castro Gómez-Millán, Antonio de ; Montaño, Alfredo*	Artículo
closedAccess	23-Mar-2011	Fermented vegetables containing benzoic and ascorbic acids as additives: Benzene formation during storage and impact of additives on quality parameters	*Casado, Francisco Javier ; Sánchez Gómez, Antonio Higinio ; Castro Gómez-Millán, Antonio de ; Rejano Navarro, Luis ; Beato, Víctor Manuel ; Montaño, Alfredo*	Artículo
closedAccess	Jun-2010	Main variables affecting the lactic acid fermentation of table olives	*Medina Pradas, Eduardo ; Gori, Chiara; Sevili, Maurizio; Castro Gómez-Millán, Antonio de ; Romero Barranco, Concepción ; Brenes Balbuena, Manuel*	Artículo
openAccess	3-Sep-2009	Method and device for removing the bitterness from table olives and resulting product	*García Borrego, Aránzazu ; Romero Barranco, Concepción ; García García, Pedro ; Castro Gómez-Millán, Antonio de ; Medina Pradas, Eduardo ; Brenes Balbuena, Manuel*	Patente
openAccess	Apr-2018	Microbial ecology along the processing of Spanish olives darkened by oxidation	*Medina Pradas, Eduardo ; Brenes Balbuena, Manuel ; García García, Pedro ; Romero Barranco, Concepción ; Castro Gómez-Millán, Antonio de*	Artículo
openAccess	31-Oct-2018	Microbiota and metabolite profiling of spoiled spanish-style green table olives	*Castro Gómez-Millán, Antonio de ; Sánchez Gómez, Antonio Higinio ; López-López, Antonio ; Cortés Delgado, Amparo ; Medina Pradas, Eduardo ; Montaño, Alfredo*	Artículo
openAccess	16-Sep-2004	Obtención de sustancias antioxidantes a partir de soluciones del proceso de elaboración de aceitunas de mesa	*Brenes Balbuena, Manuel ; Castro Gómez-Millán, Antonio de*	Patente
openAccess	May-2017	Oleuropein hydrolysis by lactic acid bacteria in natural green olives	*Ramírez, Eva ; Brenes Balbuena, Manuel ; Castro Gómez-Millán, Antonio de ; Romero Barranco, Concepción ; Medina Pradas, Eduardo*	Artículo
closedAccess	15-Apr-2011	Olive glutaraldehyde-like compounds against plant pathogenic bacteria and fungi	*Brenes Balbuena, Manuel ; García Borrego, Aránzazu ; Santos, Berta de los; Medina Pradas, Eduardo ; Romero Barranco, Concepción ; Castro Gómez-Millán, Antonio de ; Romero, Fernando*	Artículo
embargoedAccess	1-Jul-2018	Phenolic composition and antimicrobial activity of Algerian olive products and by-products	*Yakhlef, Wahiba; Arhab, Rabah; Romero Barranco, Concepción ; Brenes Balbuena, Manuel ; Castro Gómez-Millán, Antonio de ; Medina Pradas, Eduardo*	Artículo
openAccess	10-May-2011	Procedimiento para la obtención de extracto rico en ácidos triterpénicos a partir de soluciones del proceso de elaboración de aceitunas de mesa	*Brenes Balbuena, Manuel ; García Borrego, Aránzazu ; Castro Gómez-Millán, Antonio de ; Romero Barranco, Concepción ; Medina Pradas, Eduardo ; Rejano Zapata, Luis*	Patente
openAccess	23-Jun-2010	Procedimiento para la obtención de extracto rico en ácidos triterpénicos a partir de soluciones del proceso de elaboración de aceitunas de mesa.	*Romero Barranco, Concepción ; García Borrego, Aránzazu ; Castro Gómez-Millán, Antonio de ; Medina Pradas, Eduardo ; Brenes Balbuena, Manuel ; Rejano Zapata, Luis*	Solicitud de patente
openAccess	18-Jun-2013	Procedimiento para la obtención de una solución favorecedora del crecimiento de plantas a partir de aguas de lavado del proceso de elaboración de aceitunas verdes estilo español y uso de dicha solución	*Romero Barranco, Concepción ; Medina Pradas, Eduardo ; Castro Gómez-Millán, Antonio de ; Brenes Balbuena, Manuel ; Santos, Berta de los; Romero, Fernando*	Solicitud de patente
openAccess	7-Jun-2010	Procedimiento y dispositivo para la eliminación del amargor de aceitunas de mesa y producto así obtenido	*García Borrego, Aránzazu ; Romero Barranco, Concepción ; García García, Pedro ; Castro Gómez-Millán, Antonio de ; Medina Pradas, Eduardo ; Brenes Balbuena, Manuel*	Patente

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