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closedAccess15-Nov-2011A colorimetric method for determination of γ-glutamyl-S-ethenyl- cysteine in narbon vetch (Vicia narbonensis L.) seedsSánchez Vioque, Raúl; Rodríguez Conde, María Fernanda; Vioque, Javier  ; Girón-Calle, Julio  ; Santana Méridas, Omar; Mozos-Pascual, Marcelino de los; Izquierdo-Melero, M. E.; Alaíz Barragán, Manuel  artículo
openAccessJofBotany_V2016_ID8926765.pdf.jpgFeb-2016A Comprehensive Approach to Antioxidant Activity in the Seeds of Wild Legume Species of Tribe FabeaePastor-Cavada, Elena ; Juan, Rocío; Pastor, Julio E.; Alaíz Barragán, Manuel  ; Vioque, Javier  artículo
closedAccessJan-2010A critical role of plastidial glycolytic Glyceraldehyde-3-Phosphate Dehydrogenase in the control of plant metabolism and developmentMuñoz-Bertomeu, Jesús ; Cascales-Miñana, Borja; Alaíz Barragán, Manuel  ; Segura, Juan; Ros, Rocartículo
closedAccess5-Nov-2011Affinity purification and characterisation of chelating peptides from chickpea protein hydrolysatesTorres-Fuentes, Cristina ; Alaíz Barragán, Manuel  ; Vioque, Javier  artículo
closedAccess2007Affinity Purification of Copper-Chelating Peptides from Sunflower Protein HydrolysatesMegías, Cristina ; Pedroche, Justo  ; Yust, María del Mar ; Girón-Calle, Julio  ; Alaíz Barragán, Manuel  ; Millán, Francisco  ; Vioque, Javier  artículo
openAccessvioqueaob.pdf.jpg25-Aug-2004Amino Acids Composition of Teucrium Nutlet Proteins and their Systematic SignificanceJuan, Rocío; Pastor, Jesús; Millán, Francisco  ; Alaíz Barragán, Manuel  ; Vioque, Javier  artículo
closedAccess15-Nov-2009An interlaboratory study as useful tool for proficiency testing of chemical oxygen demand measurements using solid substrates and liquid samples with high suspended solid contentRaposo Bejines, Francisco  ; Rubia, M. Ángeles de la ; Borja Padilla, Rafael  ; Alaíz Barragán, Manuel  ; Beltrán, Fernando Juan; Cavinato, C.; Clinckspoor, M.; Demirer, G.; Diamadopoulos, E.; Helmreich, B.; Jenicek, P.; Martí Ortega, Nuria; Méndez, Ramón; Nogerol, Joan; Pereira, Francisco; Torrijos, M.artículo
closedAccess1-Dec-2009Analytical nutritional characteristics of seed proteins in six wild Lupinus species from Southern SpainPastor-Cavada, Elena ; Juan, Rocío; Pastor, Julio E.; Alaíz Barragán, Manuel  ; Vioque, Javier  artículo
closedAccessMar-2010Antioxidant activity in the seeds of four wild lupinus species from souther SpainPastor-Cavada, Elena ; Juan, Rocío; Pastor, Julio E.; Alaíz Barragán, Manuel  ; Vioque, Javier  artículo
closedAccessApr-2009Antioxidant activity of seed polyphenols in fifteen wild Lathyrus species from South SpainPastor-Cavada, Elena ; Juan, Rocío; Pastor, Julio E.; Alaíz Barragán, Manuel  ; Vioque, Javier  artículo
closedAccessJul-2011Antioxidant and chelating activity of Jatropha curcas L. protein hydrolysatesGallegos-Tintoré, Santiago; Torres-Fuentes, Cristina ; Martínez-Ayala, A. L.; Solorza-Feria, Javier; Alaíz Barragán, Manuel  ; Girón-Calle, Julio  ; Vioque, Javier  artículo
openAccessJournal_Chemistry_2015_ID190129.pdf.jpg2015Antioxidant and chelating activity of nontoxic Jatropha curcas L. protein hydrolysates produced by in vitro digestion using pepsin and pancreatinGallegos-Tintoré, Santiago; Torres-Fuentes, Cristina ; Solorza-Feria, Javier; Alaíz Barragán, Manuel  ; Girón-Calle, Julio  ; Martínez-Ayala, A. L.; Chel Guerrero, L.; Vioque, Javier  artículo
closedAccess15-Apr-2012Antioxidant and metal chelating activities of Phaseolus vulgaris L. var. Jamapa protein isolates, phaseolin and lectin hydrolysatesCarrasco-Castilla, Janet; Hernández-Álvarez, Alan J.; Jiménez-Martínez, Cristian; Jacinto-Hernández, Carmen; Alaíz Barragán, Manuel  ; Girón-Calle, Julio  ; Vioque, Javier  ; Dávila-Ortiz, Gloriaartículo
closedAccessOct-2011Antioxidative activity in the seeds of 28 vicia species from southern spainPastor-Cavada, Elena ; Juan, Rocío; Pastor, Julio E.; Alaíz Barragán, Manuel  ; Girón-Calle, Julio  ; Vioque, Javier  artículo
closedAccess30-Jul-2003Bound malondialdehyde in foods: Bioavailability of N,N'-Di-(4-methyl-1,4-dihydropyridine-3,5-dicarbaldehyde)lysineGirón-Calle, Julio  ; Alaíz Barragán, Manuel  ; Millán, Francisco  ; Ruiz-Gutiérrez, Valentina ; Vioque, Eduardoartículo
closedAccess9-Oct-2002Bound malondialdehyde in foods: Bioavailability of the N-2-propenals of lysineGirón-Calle, Julio  ; Alaíz Barragán, Manuel  ; Millán, Francisco  ; Ruiz-Gutiérrez, Valentina ; Vioque, Eduardoartículo
openAccessvioquegya.pdf.jpg30-Mar-2007Caracterización proteica de las semillas de once especies de amarantoJuan, Rocío; Pastor, Jesús; Alaíz Barragán, Manuel  ; Megías, Cristina ; Vioque, Javier  artículo
openAccessPostP_2018_JFoodBiochem_V42_e12578.pdf.jpgOct-2018Characterization of Vicia (Fabaceae) seed water extracts with potential immunomodulatory and cell antiproliferative activitiesMegías, Cristina ; Cortés-Giraldo, Isabel ; Girón-Calle, Julio  ; Alaíz Barragán, Manuel  ; Vioque, Javier  artículo
closedAccess2-Nov-2009Chelating, antioxidant and antiproliferative activity of Vicia sativa polyphenol extractsMegías, Cristina ; Pastor-Cavada, Elena ; Torres-Fuentes, Cristina ; Girón-Calle, Julio  ; Alaíz Barragán, Manuel  ; Juan, Rocío; Pastor, Julio E.; Vioque, Javier  artículo
closedAccess4-Feb-2009Chemical Composition and Nutritional Characteristics of the Seed Oil of Wild Lathyrus, Lens and Pisum Species from Southern SpainPastor-Cavada, Elena ; Juan, Rocío; Pastor, Julio E.; Alaíz Barragán, Manuel  ; Vioque, Javier  artículo