English   español  

Browsing by Author rp09348

Jump to: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
or enter first few letters:  
Showing results 1 to 20 of 123  next >
RightsPreviewIssue DateTitleAuthor(s)Type
closedAccessFICHERO RESTRINGIDO.txt.pdf.jpg2005Advances in Use of High Pressure to Processing and Preservation of Plant FoodsCano, M. Pilar  ; Ancos, Begoña de  capítulo de libro
openAccessAspectos_industriales.pdf.jpg2011Aspectos industrialesLorente, J.; Valero, Miriam; Ancos, Begoña de  ; Martí, N.; García, S.; López, N.; Ramos, Sonia  ; Landajo, B.; Ferrer, J.; Alberdi, B.; Esturo, A.capítulo de libro
closedAccessFICHERO RESTRINGIDO.txt.pdf.jpg2009Aspectos Nutricionales y saludables de vegetales frescos cortadosAncos, Begoña de  ; Sánchez-Moreno, Concepción  ; Cano, M. Pilar  capítulo de libro
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Betalains and phenolic compounds of leaves and stems of Alternanthera brasiliana and Alternanthera tenellaDeladino, Lorena; Álvarez Acero, Inmaculada ; Ancos, Begoña de  ; Sánchez-Moreno, Concepción  ; Molina García, Antonio D.  ; Schneider Teixeira, Alineartículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2012Bioaccessibility of tocopherols, carotenoids, and ascorbic acid from milk- and soy-based fruit beverages: Influence of food matrix and processingCilla, Antonio; Ancos, Begoña de  ; Sánchez-Moreno, Concepción  ; Cano, M. Pilar  ; Plaza, Lucía artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2015Bioactive compounds from vegetable and fruit by-productsAncos, Begoña de  ; Colina Coca, Clara ; González Peña, Diana ; Sánchez-Moreno, Concepción  capítulo de libro
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2003Calidad higiénico-sanitaria de los productos mínimamente procesadosAncos, Begoña de  ; Cano, M. Pilar  ; Muñoz, M.capítulo de libro
openAccess2012Caracterización fisiológica postcosecha de aceituna de mesa. Sensibilidad al pardeamiento (molestado)Alique, Rafael ; Ancos, Begoña de  ; Alonso, Jesús capítulo de libro
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1994Carotenoid and carotenoid ester composition in mango fruit as influenced by processing methodCano, M. Pilar  ; Ancos, Begoña de  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgMay-2011Carotenoid and flavanone content during refrigerated storage of orange juice processed by high-pressure, pulsed electric fields and low pasteurizationPlaza, Lucía ; Sánchez-Moreno, Concepción  ; Ancos, Begoña de  ; Elez-Martínez, Pedro; Martín-Belloso, Olga; Cano, M. Pilar  artículo
closedAccessJun-2006Carotenoid content and antioxidant capacity of Mediterranean vegetable soup (gazpacho) treated by high-pressure/temperature during refrigerated storagePlaza, Lucía ; Sánchez-Moreno, Concepción  ; Ancos, Begoña de  ; Cano, M. Pilar  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1996Carotenoid pigments and colour of hermaphrodite and female papaya fruits (Carica papaya L) cv sunrise during post-harvest ripeningCano, M. Pilar  ; Ancos, Begoña de  ; Lobo, M. G.; Monreal, M.artículo
closedAccessFICHERO RESTRINGIDO.txt.pdf.jpg11-Jan-2013Changes in the structure and antioxidant properties of onions by high pressure treatmentVázquez-Gutiérrez, José Luis; Plaza, Lucía ; Hernando, Isabel; Sánchez-Moreno, Concepción  ; Quiles, Amparo; Ancos, Begoña de  ; Cano, M. Pilar  artículo
closedAccess1-Jun-2008Characterisation of onion (Allium cepa L.) by-products as food ingredients with antioxidant and antibrowning propertiesRoldán-Marín, Eduvigis; Sánchez-Moreno, Concepción  ; Ancos, Begoña de  ; Cano, M. Pilar  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2000Characteristics of stirred low-fat yoghurt as affected by high pressureAncos, Begoña de  ; Cano, M. Pilar  ; Gómez, Rosario artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1999Combined high pressure/temperatura treatments to quality improvement of fruit-derived productsCano, M. Pilar  ; Hernández, A.; Ancos, Begoña de  capítulo de libro
closedAccessNov-2004Consumption of High-Pressurized Vegetable Soup Increases Plasma Vitamin C and Decreases Oxidative Stress and Inflammatory Biomarkers in Healthy HumansSánchez-Moreno, Concepción  ; Cano, M. Pilar  ; Ancos, Begoña de  ; Plaza, Lucía ; Olmedilla Alonso, Begoña  ; Granado Lorencio, Fernando; Martín, Antonio artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Determination of phenolic compounds and bioaccessibility in different apple varietiesFernández-Jalao, Irene; Luzuriaga, Eva; Sánchez-Moreno, Concepción  ; Ancos, Begoña de  póster de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Dietary onion ameliorates antioxidant defence, inflammatory response, and cardiovascular risk biomarkers in hypercholesterolemic Wistar ratsColina Coca, Clara ; González Peña, Diana ; Ancos, Begoña de  ; Sánchez-Moreno, Concepción  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1997Differences among Spanish and Latin-American banana cultivars: Morphological, chemical and sensory characteristicsCano, M. Pilar  ; Ancos, Begoña de  ; Matallana, M. C.; Camarasa, M.; Reglero, Guillermo  ; Tabera, Javierartículo