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DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2002A model for real thermal control in high-pressure treatment of foodsOtero, Laura ; Molina García, Antonio D.  ; Ramos, Ángel ; Sanz Martínez, Pedro D. Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2002Anisakis simplex larva killed by high-hydrostatic-pressure processingMolina García, Antonio D.  ; Sanz Martinez, Pedro Dimas Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Application of Chitosan Coating on Alginate Beads for Cryopreservation UsesSchneider Teixeira, Aline; Deladino, Lorena; Fernandes, C. F.; Martino, Mirian N.; Molina García, Antonio D.  Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2009Assessment of starch gelatinization by ultrasonic and calorimetric techniquesAparicio, C.; Resa, P.; Elvira, L.; Molina García, Antonio D.  ; Martino, M.; Sanz Martinez, Pedro Dimas Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2004Bacteriophage fd: exactly how flexible?Molina García, Antonio D.  Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Betalains and phenolic compounds of leaves and stems of Alternanthera brasiliana and Alternanthera tenellaDeladino, Lorena; Álvarez Acero, Inmaculada ; Ancos, Begoña de  ; Sánchez-Moreno, Concepción  ; Molina García, Antonio D.  ; Schneider Teixeira, AlineArtículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Characterization of a red-purple extract from alternanthera sp. by HPLC-ESI-MS-QTOFSchneider Teixeira, Aline; Llive, Lenin; Álvarez Acero, Inmaculada ; Deladino, Lorena; Molina García, Antonio D.  Póster
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2001Chilling temperature storage changes the inorganic phosphate pool distribution in cherimoya (Annona cherimola) fruitMuñoz, Teresa; Ruiz-Cabello, Jesús; Molina García, Antonio D.  ; Escribano, M. Isabel  ; Merodio, Carmen  Artículo
openAccessIF_AGROCSIC_4.pdf.jpgsep-2004Congelación de alimentos bajo alta presiónSanz Martínez, Pedro D. ; Otero, Laura ; Molina García, Antonio D.  ; Guignon, Bérengère; Fernández, Pedro P. ; Aparicio, C.Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2007Conventional freezing plus high pressure-low temperature treatment: Physical properties, microbial quality and storage stability of beef meatFernández, Pedro P. ; Sanz Martínez, Pedro D. ; Molina García, Antonio D.  ; Otero, Laura ; Guignon, Bérengère; Vaudagna, S.R.Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2015Corn starch systems as carriers for yerba mate (Ilex paraguariensis) antioxidants: Effect of mineral additionSchneider Teixeira, Aline; Navarro, Alba S.; Molina García, Antonio D.  ; Martino, Mirian N.; Deladino, LorenaArtículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2015Corn starch systems as carriers for yerba mate(Ilex paraguariensis) antioxidantsDeladino, Lorena; Schneider Teixeira, Aline; Navarro, Alba S.; Álvarez Acero, Inmaculada ; Molina García, Antonio D.  ; Martino, A.Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2007Cryopreservation of in vitro shoot apices of Oxalis tuberosa Mol.Gonzalez-Benito, M. E.; Mendoza-Condori, V.H.; Molina García, Antonio D.  Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2008DETERMINACIÓN DE LA TEMPERATURA Y DEL CONTENIDO DE HIELO DE UN ALIMENTO PARCIALMENTE CONGELADO A PARTIR DE MEDIDAS ULTRASÓNICASAparicio, C.; Otero, Laura ; Guignon, Bérengère; Molina García, Antonio D.  ; Sanz Martínez, Pedro D. Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Determination of glassy state by cryo-SEM and DSC in cryopreservation of mint shoot tips by encapsulation¿ dehydrationGonzález-Benito, M. Elena; Molina García, Antonio D.  Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2008Diccionario internacional del frío. Español-Inglés-Francés: términos.Molina García, Antonio D.  Libro
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Effect of High Hydrostatic Pressure, alkaline and combined treatments on corn starch granules metal binding: Structure, swelling behavior and thermal properties assessmentDeladino, Lorena; Schneider Teixeira, Aline; Plou Gasca, Francisco José  ; Navarro, Alba S.; Molina García, Antonio D.  Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2018Estudio de la biodegradación de fertilizantes a base de subproductos de la industria de la yerba mate: Caracterización térmica y microbiológicaLlive, Lenin; Bruno, Estela; Molina García, Antonio D.  ; Schneider Teixeira, Aline; Deladino, LorenaPóster
openAccessFast_measurement.pdf.jpg2010Fast measurement of cooling and heating rates in standard cryopreservation protocols based on vitrification.Schneider Teixeira, Aline; González-Benito, M. E.; Molina García, Antonio D.  Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2004Fractal analysis applied to microscopic studies of ice crystals of a model solutionManeiro Franco, E.; Guignon, Bérengère; Fernández, Pedro P. ; Molina García, Antonio D.  ; Sanz Martínez, Pedro D. Artículo