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closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1996Accelerated ripening of reduced fat semi-hard cheese from a mixture of cow's, goat's and ewe's ultrafiltrated milk by using a Lac- Prt- strain of lactococciRodríguez, J.; Requena, Teresa CSIC ORCID ; Goudédranche, H; Maubois, J. L.; Juárez, Manuela CSIC ORCID artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014Adhesion abilities of dairy Lactobacillus plantarum strains showing an aggregation phenotypeGarcía-Cayuela, Tomás CSIC ORCID; Korany, Ahmed M.; Bustos, Irene CSIC; Gómez de Cadiñanos, Luz P.; Requena, Teresa CSIC ORCID ; Peláez, Carmen CSIC ORCID ; Martínez-Cuesta, M. Carmen CSIC ORCID artículo
openAccessaditivointesti.pdf.jpg2023Aditivos alimentarios y microbiota: Función barrera intestinalBellanco-Sevilla, Alicia CSIC; Godino, M.; Özan, G.; Requena, Teresa CSIC ORCID ; Martínez-Cuesta, M. Carmen CSIC ORCID comunicación de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1996Affinity chromatography of proteinases using bacitracin immobilized to porous glass beadsFontecha, F. Javier CSIC ORCID ; Requena, Teresa CSIC ORCID ; Swaisgood, H. Eartículo
openAccessAlimentos_vegetales.pdf.jpg17-May-2018Alimentos vegetales con funcionalidad probiótica para poblaciones infantiles desnutridas: Proyecto ProInfant-CYTEDRuas-Madiedo, Patricia CSIC ORCID ; Aznar, Rosa CSIC ORCID; Fernández, Leónides; López García, Paloma CSIC ORCID ; Requena, Teresa CSIC ORCID póster de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2011An international network for improving health properties of food by sharing our knowledge on the digestive processRecio, Isidra CSIC ORCID ; Requena, Teresa CSIC ORCID artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2020Análisis de las propiedades probióticas de cepas sobreproductoras de riboflavina derivadas de bacterias aisladas de chicha ArgentinaMohedano Bonillo, Mari Luz CSIC ORCID ; Hernández-Alcántara, Annel M. CSIC ORCID ; Pardo, S.; Requena, Teresa CSIC ORCID ; De Moreno de LeBlanc, A.; Leblanc, Jean Guy; Aznar, Rosa CSIC ORCID; López García, Paloma CSIC ORCID póster de congreso
openAccessfoods-12-02889.pdf.jpg29-Jul-2023Anti-inflammatory and gut microbiota modulation potentials of flavonoids extracted from Passiflora foetida fruitsHan, Xiangpeng; Song, Ya; Huang, Riming; Zhu, Minqian; Li, Meiying; Requena, Teresa CSIC ORCID ; Wang, Hong CSIC ORCIDartículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2012Antibacterial activity of wine phenolic compounds and oenological extracts against potential respiratory pathogensCueva, Carolina CSIC ORCID ; Muñoz-González, Irene CSIC ORCID; Bustos, Irene CSIC; Requena, Teresa CSIC ORCID ; Campo, Rosa del; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1996Antimicrobial activity of lactic acid bacteria isolated from goat's milk and artisanal cheeses : Characteristics of a bacteriocin produced by Lactobacillus curvatus IFPL105Casla, Dolores; Requena, Teresa CSIC ORCID ; Gómez, Rosario CSIC artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2013Antimicrobial activity of lacticin 3147 against oenological lactic acid bacteria. Combined effect with other antimicrobial agentsGarcía-Ruiz, Almudena CSIC ORCID; Requena, Teresa CSIC ORCID ; Peláez, Carmen CSIC ORCID ; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID ; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID ; Martínez-Cuesta, M. Carmen CSIC ORCID artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgJun-2010Antimicrobial activity of phenolic acids against commensal, probiotic and pathogenic bacteriaCueva, Carolina CSIC ORCID ; Moreno-Arribas, M. Victoria CSIC ORCID ; Martín-Álvarez, Pedro J. CSIC ORCID; Requena, Teresa CSIC ORCID ; Bartolomé, Begoña CSIC ORCID artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2021Aplicaciones de probióticos en población generalRequena, Teresa CSIC ORCID comunicación de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1997Autolysis of Lactococcus lactis ssp. lactis and Lactobacillus casei ssp. casei. Cell lysis induced by a crude bacteriocinMartínez-Cuesta, M. Carmen CSIC ORCID ; Peláez, Carmen CSIC ORCID ; Juárez, Manuela CSIC ORCID ; Requena, Teresa CSIC ORCID artículo
openAccesslunasindiseas.pdf.jpg2018Bacterias lácticas en la alimentación y en la saludRequena, Teresa CSIC ORCID comunicación de congreso
openAccess1997Bacteriocin-induced lysis of lactic acid bacteriaMartínez-Cuesta, M. Carmen CSIC ORCID ; Requena, Teresa CSIC ORCID ; Peláez, Carmen CSIC ORCID comunicación de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2022Bioactive potential of a traditional hispanic plant: fermented and non-fermented agave productsSantos-Zea, Liliana; Gutiérrez-Uribe, Janet A.; Requena, Teresa CSIC ORCID ; Álvarez-Chávez, Jimena; Martínez Ávila, Mariana; Ramírez-Jiménez, Aurea K.capítulo de libro
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1990Biochemical and microbiological characteristics of artisanal hard goat's cheeseFontecha, F. Javier CSIC ORCID ; Peláez, Carmen CSIC ORCID ; Juárez, Manuela CSIC ORCID ; Requena, Teresa CSIC ORCID ; Gómez, Rosario CSIC ; Ramos González, María Mercedes CSIC artículo
openAccessBiochemical_and_molecular.pdf.jpg1-Sep-2004Biochemical and molecular characterization of α-ketoisovalerate decarboxylase, an enzyme involved in the formation of aldehydes from amino acids by Lactococcus lactisPlaza, Marta de la; Fernández de Palencia, P. CSIC; Peláez, Carmen CSIC ORCID ; Requena, Teresa CSIC ORCID artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgDec-2009Bioconversion of anthocyanin glycosides by Bifidobacteria and LactobacillusÁvila, Marta CSIC ORCID; Hidalgo, María CSIC; Sánchez-Moreno, Concepción CSIC ORCID ; Peláez, Carmen CSIC ORCID ; Requena, Teresa CSIC ORCID ; Pascual-Teresa, Sonia de CSIC ORCID artículo