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RightsPreviewIssue DateTitleAuthor(s)Type
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2019Advances in structure elucidation of low molecular weight carbohydrates by liquid chromatography-multiple-stage mass spectrometry analysisMartín-Ortiz, Andrea; Carrero-Carralero, Cipriano ; Hernández-Hernández, Oswaldo  ; Lebrón-Aguilar, Rosa  ; Moreno, F. Javier ; Sanz, M. Luz  ; Ruiz-Matute, Ana I.  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2012Analysis of dietary sugars in beverages by Gas ChromatographyHernández-Hernández, Oswaldo  ; Moreno, F. Javier ; Sanz, M. Luz  capítulo de libro
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2020Andean tubers grown in Ecuador: New sources of functional ingredientsPacheco, M. Teresa; Hernández-Hernández, Oswaldo  ; Moreno, F. Javier ; Villamiel, Mar  artículo
openAccess2018Caracterización bioquímica de una α-amilasa maltogénica de Lactobacillus plantarum WCFS1Plaza-Vinuesa, Laura; Oquist Phillips, Mayra Paola; Hernández-Hernández, Oswaldo  ; Corzo, Nieves  ; Moreno, F. Javier ; Muñoz, Rosario ; Rivas, Blanca de las póster de congreso
openAccesscaractewcfs.pdf.jpg2019Caracterización de glicosil hidrolasas de Lactobacillus plantarum WCFS1Plaza-Vinuesa, Laura; Hernández-Hernández, Oswaldo  ; Cumella Montánchez, José María ; Barcenilla Moraleda, José María ; Mancheño, Jose M. ; López de Felipe, Félix ; Palomo, José Miguel ; Corzo, Nieves  ; Moreno, F. Javier ; Muñoz, Rosario ; Rivas, Blanca de las comunicación de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2019Catalytic mechanism for hydrolysis and transglycosylation of digestive ß-galactosidase from pig small intestineJulio-González, L. C.; Hernández-Hernández, Oswaldo  ; Corzo, Nieves  ; Olano, Agustín  ; Jimeno, M. Luisa ; Moreno, F. Javier póster de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2012Characterization of galactooligosaccharides by HILIC-MSn and GC-MSHernández-Hernández, Oswaldo  ; Lebrón-Aguilar, Rosa  ; Moreno, F. Javier ; Sanz, M. Luz  póster de congreso
openAccessCharacterization of galactooligosaccharides.pdf.jpg2011Characterization of galactooligosaccharides derived from lactuloseHernández-Hernández, Oswaldo  ; Montañés, Fernando ; Clemente, Alfonso; Moreno, F. Javier ; Sanz, M. Luz  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2010Characterization of novel galactooligosaccharides derived from lactuloseHernández-Hernández, Oswaldo  ; Moreno, F. Javier ; Montilla, Antonia  ; Clemente, Alfonso; Olano, Agustín  ; Sanz, M. Luz  póster de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2016Characterization of post-translationally modified peptides by hydrophilic interaction and reverse phase liquid chromatography coupled to quadrupole-time-of-flight mass spectrometryHernández-Hernández, Oswaldo  ; Quintanilla-López, Jesús Eduardo  ; Lebrón-Aguilar, Rosa  ; Sanz, M. Luz  ; Moreno, F. Javier artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2009Comparison of fractionation techniques to obtain prebiotic galactooligosaccharidesHernández-Hernández, Oswaldo  ; Ruiz-Matute, Ana I.  ; Olano, Agustín  ; Moreno, F. Javier ; Sanz, M. Luz  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2010Comparison of reverse phase chromatography- and hydrophilic interaction chromatography-tandem mass spectrometry in the study and characterization of O-sialoglycopeptides from hydrolyzed caseinomacropeptideHernández-Hernández, Oswaldo  ; Lebrón-Aguilar, Rosa  ; Quintanilla-López, Jesús Eduardo  ; Sanz, M. Luz  ; Moreno, F. Javier comunicación de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgMay-2011Derivatization of carbohydrates for GC and GC–MS analysesRuiz-Matute, Ana I.  ; Hernández-Hernández, Oswaldo  ; Rodríguez-Sánchez, Sonia ; Sanz, M. Luz  ; Martínez-Castro, Isabel artículo
openAccesscaracterización estructural de carbohidratos.pdf.jpg2012Desarrollo de nuevos métodos para la caracterización estructural de carbohidratos prebióticos y péptidos funcionales de interés alimentario. Estudio de su bioactividadHernández-Hernández, Oswaldo  tesis doctoral
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2011Detection of two minor phosphorylation sites for bovine κ-casein macropeptide by reversed-phase liquid chromatography–tandem mass spectrometryHernández-Hernández, Oswaldo  ; Lebrón-Aguilar, Rosa  ; Quintanilla-López, Jesús Eduardo  ; Sanz, M. Luz  ; Moreno, F. Javier artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2011Determination of free inositols and other low molecular weight carbohydrates in vegetablesHernández-Hernández, Oswaldo  ; Ruiz Aceituno, Laura  ; Sanz, M. Luz  ; Martínez-Castro, Isabel artículo
openAccessDevelopment of a new method using.pdf.jpgOct-2010Development of a new method using HILIC-tandem mass spectrometry for the characterization of O-sialoglycopeptides from proteolytically digested caseinomacropeptideHernández-Hernández, Oswaldo  ; Lebrón-Aguilar, Rosa  ; Quintanilla-López, Jesús Eduardo  ; Sanz, M. Luz  ; Moreno, F. Javier artículo
openAccessfnut-health.pdf.jpg2019Editorial: Dietary carbohydrate digestibility and metabolic effects in human healthRastall, Robert A.; Moreno, F. Javier ; Hernández-Hernández, Oswaldo  artículo
openAccessEffect of glycation of bovine.pdf.jpg2011Effect of glycation of bovine β-lactoglobulin with galactooligosaccharides on the growth of human faecal bacteriaHernández-Hernández, Oswaldo  ; Moreno, F. Javier ; Kolida, Sofía; Rastall, Robert A.; Sanz, M. Luz  artículo
openAccessEffect of Prebiotic Carbohydrates.pdf.jpg2012Effect of prebiotic carbohydrates on the growth and tolerance of LactobacillusHernández-Hernández, Oswaldo  ; Muthaiyan, A.; Moreno, F. Javier ; Montilla, Antonia  ; Sanz, M. Luz  ; Ricke, S. C.artículo