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RightsPreviewIssue DateTitleAuthor(s)Type
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014A high-performance direct transmethylation method for total fatty acids assessment in biological and foodstuff samplesCastro-Gómez, Pilar ; Fontecha, F. Javier  ; Rodríguez Alcalá, Luis M. artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2012A quick, optimized method for routine analysis of essential and trans-octadecenoic acids in edible fats and oils by GLCRodríguez Alcalá, Luis M. ; Calvo, Maria V.  ; Fontecha, F. Javier  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgMay-2019A scale-up process for the manufacture of reduced-cholesterolbutter using beta-cyclodextrinAlonso, Leocadio; Calvo, Maria V.  ; Fontecha, F. Javier  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2018Activities, bioavailability, and metabolism of lipids from structural membranes and oils: Promising research on mild cognitive impairmentPérez Gálvez, Antonio  ; Garrido Fernández, J.  ; Jarén-Galán, Manuel  ; Calvo, Maria V.  ; Visioli, Francesco; Fontecha, F. Javier  artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2016Addition of milk fat globule membrane as an ingredient of infant formulas for resembling the polar lipids of human milkClaumarchirant, Lorena; Cilla, Antonio; Castro-Gómez, Pilar ; Fontecha, F. Javier  ; Lagarda, María Jesúsartículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg1996Affinity chromatography of proteinases using bacitracin immobilized to porous glass beadsFontecha, F. Javier  ; Requena, Teresa  ; Swaisgood, H. Eartículo
openAccessBoletínAlimentaMagazine1.pdf.jpgMar-2016Alimenta Magazine 1Molina, Elena  ; Villamiel, Mar  ; Fontecha, F. Javier  ; Calvo, Maria V.  ; Estévez Fornari, Tamararevista divulgativa
openAccessBoletinAlimentaMagazine2.pdf.jpgNov-2016Alimenta Magazine 2Calvo, Maria V.  ; Estévez Fornari, Tamara; Fontecha, F. Javier  ; Mendiola, J. A.  ; Molina, Elena  ; Villamiel, Mar  revista divulgativa
openAccessBoletinAlimentaMagazine3.pdf.jpgNov-2017Alimenta Magazine 3Calvo, Maria V.  ; Fontecha, F. Javier  ; Mendiola, J. A.  ; Molina, Elena  revista divulgativa
openAccessBoletinAlimentaMagazine4.pdf.jpgJul-2018Alimenta Magazine 4Calvo, Maria V.  ; Fontecha, F. Javier  ; Mendiola, J. A.  ; Molina, Elena  revista divulgativa
openAccessBoletinAlimentaMagazine5.pdf.jpgDec-2018Alimenta Magazine 5Calvo, Maria V.  ; Fontecha, F. Javier  ; Molina, Elena  revista divulgativa
openAccessAlimentaMagazine6.pdf.jpgJul-2019Alimenta Magazine 6Calvo, Maria V.  ; Fontecha, F. Javier  ; Molina, Elena  revista divulgativa
openAccessAlimentaMagazine7.pdf.jpgFeb-2020Alimenta Magazine 7Calvo, Maria V.  ; Fontecha, F. Javier  ; Molina, Elena  revista divulgativa
openAccessLibro_Alimentos_Saludables_Diseno.pdf.jpg2010Alimentos saludables y de diseño específico. Alimentos funcionalesEspín de Gea, Juan Carlos ; Fontecha, F. Javier  ; Hernández-Ledesma, Blanca  ; Juárez, Manuela  ; Ramón, Daniel ; Recio, Isidra  ; Saura Calixto, Fulgencio D. ; Tomás Barberán, Francisco libro
openAccessalterations_fatty_acid_composition_infant_formulas_UHT_milk_storage.pdf.jpg13-May-2019Alterations in the fatty acid composition in infant formulas and ω3-PUFA enriched UHT milk during storageRodríguez Alcalá, Luis M. ; Calvo, Maria V.  ; Fontecha, F. Javier  ; Alonso López, Leocadio artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2016Antiproliferative activity of buttermilk lipid fractions isolated using food grade and non-food grade solvents on human cancer cell linesCastro-Gómez, Pilar ; Rodríguez Alcalá, Luis M. ; Monteiro, Karin M.; Carvalho, João Ernesto de; Fontecha, F. Javier  artículo
openAccessANTIPROLIFERATIVE ACTIVITY.pdf.jpg2013Antiproliferative activity of buttermilk, milk fat globule membrane and isolated lipid fractions on ten human cancer cell linesCastro-Gómez, Pilar ; Rodríguez Alcalá, Luis M. ; Calvo, Maria V.  ; Holgado, Francisca  ; Carvalho, João Ernesto de; Fontecha, F. Javier  póster de congreso
openAccess2014Antiproliferative activityon human cancer cellsof phospho- sphingolipids from buttermilk isolated with food grade proceduresCastro-Gómez, Pilar ; Monteiro, Karin M.; Rodríguez Alcalá, Luis M. ; Carvalho, João Ernesto de; Fontecha, F. Javier  póster de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2006Aplicación de la cromatografía líquida de exclusión molecular al análisis de lípidos extraídos de productos lácteosGarcía Martínez, M. C.; Fontecha, F. Javier  ; Márquez Ruiz, Gloria artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpgMay-2010Application of β-cyclodextrin for manufacturing low cholesterol butterAlonso López, Leocadio ; Fontecha, F. Javier  ; Cuesta, Paloma; Juárez, Manuela  póster de congreso