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openAccessBiosynthesis of non-digestible galactose-containing heterooligosaccharides.pdf.jpg2021Biosynthesis of nondigestible galactose-containing hetero-oligosaccharides by Lactobacillus plantarum WCFS1 MelA α-galactosidaseDelgado, Paloma CSIC ORCID ; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID ; Jimeno, M. Luisa CSIC ORCID; Doyagüez, Elisa G. CSIC; Corzo, Nieves CSIC ORCID ; Moreno, F. Javier CSIC ORCID artículo
openAccessSabater 2020; Carbohydrate fraction characterisation of functional yogurts containing pectin and pectic oligosaccharides through convolutional networks.pdf.jpg2020Carbohydrate fraction characterisation of functional yogurts containing pectin and pectic oligosaccharides through convolutional networksSabater, Carlos CSIC ORCID ; Abad García, Celia; Delgado, Paloma CSIC ORCID ; Corzo, Nieves CSIC ORCID ; Montilla, Antonia CSIC ORCID artículo
openAccesseffectyogu.pdf.jpg2019Effect of selected prebiotics on the growth of lactic acid bacteria and physicochemical properties of yoghurtsDelgado, Paloma CSIC ORCID ; Corzo, Nieves CSIC ORCID ; Olano, Agustín CSIC ; Hernández-Hernández, Oswaldo CSIC ORCID ; Moreno, F. Javier CSIC ORCID artículo
openAccessDelgado2016poster.pdf.jpg2016Elaboración de yogures simbióticos con nuevos ingredientes prebióticosDelgado, Paloma CSIC ORCID ; Lizasoain, Silvia CSIC; Endrino, Alba; Olano, Agustín CSIC ; Corzo, Nieves CSIC ORCID ; Moreno, F. Javier CSIC ORCID póster de congreso
openAccess2016Elaboración de yogures simbióticos con prebióticos de nueva generación y convencionalesDelgado, Paloma CSIC ORCID ; Lizasoain, Silvia CSIC; Endrino, Alba; Olano, Agustín CSIC ; Hernández-Hernández, Oswaldo CSIC ORCID ; Corzo, Nieves CSIC ORCID ; Moreno, F. Javier CSIC ORCID póster de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2016Elaboración de yogures simbióticos utilizando nuevos ingredientes prebióticosDelgado, Paloma CSIC ORCID tesina
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2018Elaboration of functional yogurts supplemented with pectin and pectic oligosaccharidesSabater, Carlos CSIC ORCID ; Delgado, Paloma CSIC ORCID ; Abad García, Celia; Montilla, Antonia CSIC ORCID ; Corzo, Nieves CSIC ORCID póster de congreso
openAccesselucidan.pdf.jpg2022Elucidando la actividad “myrosinase-like” en glicosil hidrolasas de Lactiplantibacillus plantarum WCFS1Plaza-Vinuesa, Laura CSIC ORCID; Delgado, Paloma CSIC ORCID ; Hernández-Hernández, Oswaldo CSIC ORCID ; Sánchez-Arroyo, Ana; Cumella Montánchez, José María CSIC; Corzo, Nieves CSIC ORCID ; Moreno, F. Javier CSIC ORCID ; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID comunicación de congreso
openAccessdelgadotesis.pdf.jpg2022Estudio de las actividades α- y β-galactosidasas de Lactobacillus plantarum WCFS1 para el diseño eficaz de nuevos oligosacáridos y derivados galactosilados de polialcoholes no digeriblesDelgado, Paloma CSIC ORCID tesis doctoral
openAccessfermenlactu.pdf.jpg2019Fermentative properties of starter culture during manufacture of kefir with new prebiotics derived from lactuloseDelgado, Paloma CSIC ORCID ; Corzo, Nieves CSIC ORCID ; Lizasoain, Silvia CSIC; Olano, Agustín CSIC ; Moreno, F. Javier CSIC ORCID artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017GC-MS analysis of oligosaccharides derived from hydrolysis of lactitol: A chemometric studySabater, Carlos CSIC ORCID ; Delgado, Paloma CSIC ORCID ; Barrios Narváez, Yuri; Corzo, Nieves CSIC ORCID ; Montilla, Antonia CSIC ORCID póster de congreso
openAccessglicosi1.pdf.jpg2022Glicosil hidrolasas de Lactiplantibacillus plantarum WCFS1Plaza-Vinuesa, Laura CSIC ORCID; Hernández-Hernández, Oswaldo CSIC ORCID ; Sánchez-Arroyo, Ana; Delgado, Paloma CSIC ORCID ; Ferreira-Lazarte, Alvaro CSIC ORCID ; Cumella Montánchez, José María CSIC; López de Felipe, Félix CSIC ORCID; Mancheño, Jose M. CSIC ORCID; Mateo González, César CSIC ORCID CVN; Palomo, José Miguel; Villamiel, Mar CSIC ORCID ; Corzo, Nieves CSIC ORCID ; Moreno, F. Javier CSIC ORCID ; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID comunicación de congreso
openAccessDelgado-Fernandez et al 2020 J Agric Food Chem 68 7040-7050.pdf.jpg2020Hydrolysis of lactose and transglycosylation of selected sugar alcohols by LacA β-galactosidase from Lactobacillus plantarum WCFS1Delgado, Paloma CSIC ORCID ; Plaza-Vinuesa, Laura CSIC ORCID; Lizasoain, Silvia CSIC; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID ; Jimeno, M. Luisa CSIC ORCID; Doyagüez, Elisa G. CSIC; Moreno, F. Javier CSIC ORCID ; Corzo, Nieves CSIC ORCID artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2022Metabolism of non-digestible dietary carbohydratesDelgado, Paloma CSIC ORCID ; Moreno, F. Javier CSIC ORCID ; Corzo, Nieves CSIC ORCID capítulo de libro
openAccessDelgado-Fernandez et al 2020 Int Dairy J 105 104665.pdf.jpg2020Physical properties of synbiotic yogurts as affected by the acidification rateDelgado, Paloma CSIC ORCID ; Moreno, F. Javier CSIC ORCID ; Corzo, Nieves CSIC ORCID ; Nöbel, Stefanartículo
openAccessDelgado-Fernandez et al 2020 Int Dairy J 102 104621.pdf.jpg2020Probiotic viability in yoghurts containing oligosaccharides derived from lactulose (OsLu) during fermentation and cold storageDelgado, Paloma CSIC ORCID ; Hernández-Hernández, Oswaldo CSIC ORCID ; Olano, Agustín CSIC ; Moreno, F. Javier CSIC ORCID ; Corzo, Nieves CSIC ORCID artículo
openAccessproducW.pdf.jpg2022Production and digestibility studies of β-galactosyl xylitol derivatives using heterogeneous catalysts of LacA β-galactosidase from Lactobacillus plantarum WCFS1Rosado, Eduardo; Delgado, Paloma CSIC ORCID ; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Muñoz, Rosario CSIC ORCID ; Moreno, F. Javier CSIC ORCID ; Corzo, Nieves CSIC ORCID ; Mateo González, César CSIC ORCID CVNartículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2017Propiedades físico-químicas y viabilidad de microorganismos en yogures suplementados con oligosacáridos de lactulosaDelgado, Paloma CSIC ORCID ; Lizasoain, Silvia CSIC; Hernández-Hernández, Oswaldo CSIC ORCID ; Olano, Agustín CSIC ; Corzo, Nieves CSIC ORCID ; Moreno, F. Javier CSIC ORCID comunicación de congreso
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2018Synthesis of new bioactive oligosaccharides and derivatives using glycosiyl-hydrolases from Lactobacillus plantarum WCFS1Lizasoain, Silvia CSIC; Delgado, Paloma CSIC ORCID ; Moreno, F. Javier CSIC ORCID ; Corzo, Nieves CSIC ORCID póster de congreso
openAccessunratrans.pdf.jpg2020Unravelling the carbohydrate specificity of MelA from Lactobacillus plantarum WCFS1: An α-galactosidase displaying regioselective transgalactosylationDelgado, Paloma CSIC ORCID ; Plaza-Vinuesa, Laura CSIC ORCID; Hernández-Hernández, Oswaldo CSIC ORCID ; Rivas, Blanca de las CSIC ORCID; Corzo, Nieves CSIC ORCID ; Muñoz, Rosario CSIC ORCID ; Moreno, F. Javier CSIC ORCID artículo