| Rights | Preview | Issue Date | Title | Author(s) | Type |
| closedAccess |  | 2018 | Activities, bioavailability, and metabolism of lipids from structural membranes and oils: Promising research on mild cognitive impairment | Pérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID ; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID ; Jarén-Galán, Manuel CSIC ; Calvo, Maria V. CSIC ORCID ; Visioli, Francesco; Fontecha, F. Javier CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess | | 15-Jun-2009 | Browning reactions in olives: Mechanism and polyphenols involved | Segovia-Bravo, Kharla A. CSIC ORCID; Jarén-Galán, Manuel CSIC ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 11-Nov-2017 | Carotenoides en agroalimentación y salud | Aguilar-Espinosa, Margarita; Alcalde, María Jesús; Alonso, Gonzalo L.; Álvarez, Rocío; Angaman, Djédoux Maxime; Arhazem, Oussama; Ávalos, Javier; Bagur, María José; Benítez-González, Ana; Berman, Judit; Bonet, María Luisa; Boronat, Albert CSIC ORCID; Cañas, José Antonio; Capell, Teresa; Cárdenas-Conejo, Yair; Carle, Reinhold; Cerda, Ariel; Chacón-Ordóñez, Tania; Christou, Paul; Cuéllar, Fabio A.; De Pourcq, Karel CSIC; Dias, Maria da Graça; Esquivel, Patricia; Estévez-Santiago, Rocío; Farre, Gemma; Gallardo Guerrero, Lourdes CSIC ORCID ; Gámbaro, Adriana; Gandul-Rojas, Beatriz CSIC ORCID ; García Romero, Josefa; García-Rodríguez, María del Valle; Garrido-Fernández, Juan; Garza-Caligaris, Luz Elena; Gavilán Bravo, Andrés; Ginés, Rafael; Godoy-Hernández, Gregorio; Gómez-Gómez, Lourdes; Hempel, Judith; Heredia, Francisco José; Hernández-Gras, Francesc CSIC; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID ; Izquierdo, Marisol; Jarén-Galán, Manuel CSIC ; Jiménez, Víctor M.; Lado, Joanna; Limón, M. Carmen; Lugo-Cervantes, Eugenia; Luque de Castro, María Dolores; Maldonado, Eliana M.; Mapelli-Brahm, Paula; Martínez Vázquez, Ana; Meléndez-Martínez, Antonio J.; Mellado-Ortega, Elena; Mercadante, Adriana Z.; Molina-Calle, María; Murillo, Enrique; Odorissi Xavier, Ana Augusta; Olmedilla-Alonso, Begoña; Ornelas-Paz, José de Jesús; Osorio, Coralia; Palou, Andreu; Pérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID ; Ribot, Joan; Rivera-Madrid, Renata; Robaina, Lidia; Roca, María CSIC ORCID ; Rodrigo, María Jesús CSIC ORCID; Rodríguez-Concepción, Manuel ; Rubio-Moraga, Ángela; Ruiz-Sola, María Águila; Saavedra, Gloria F.; Salinas, M. Rosario; Schweiggert, Ralf M.; Simpson, Kevin; Stange, Claudia; Stinco, Carla M.; Vargas-Murga, Liliana; Vicario, Isabel M.; Zacarías, Lorenzo CSIC ORCID ; Zhu, Changfu; Zorrilla-Lopez, Uxue | libro |
| closedAccess | | May-2012 | Carotenoids bioavailability from foods: From plant pigments to efficient biological activities | Fernández García, Elisabet CSIC ORCID; Carvajal-Lérida, Irene CSIC; Jarén-Galán, Manuel CSIC ; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID ; Pérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID ; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess | | 2002 | Differences in the Activity of Superoxide Dismutase, Polyphenol Oxidase and Cu-Zn Content in the Fruits of Gordal and Manzanilla Olive Varieties | Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID ; Gallardo Guerrero, Lourdes CSIC ORCID ; Jarén-Galán, Manuel CSIC ; Mínguez Mosquera, María Isabel CSIC | artículo |
| openAccess | | Sep-2010 | Environmental constraints for plumage melanization in the northern goshawk Accipiter gentilis | Galván, Ismael CSIC ORCID ; Bijlsma, R. G.; Negro, Juan J. CSIC ORCID; Jarén-Galán, Manuel CSIC ; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess | | Nov-2003 | Evidence for the involvement of lipoxygenase in the oxidative processes associated with the appearance of green staining alteration in the Gordal olive | Gallardo Guerrero, Lourdes CSIC ORCID ; Jarén-Galán, Manuel CSIC ; Hornero-Méndez, Dámaso CSIC ORCID ; Mínguez Mosquera, María Isabel CSIC | artículo |
| openAccess | | Aug-2009 | Hepatic conversion of red carotenoids in passerine birds | Val, Esther del; Senar, Juan Carlos CSIC ORCID; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID ; Jarén-Galán, Manuel CSIC ; Borràs, Antoni; Cabrera, Josep; Negro, Juan J. CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | 14-Jun-2004 | Individual behavior of olive fruits during table olive processing | Gandul-Rojas, Beatriz CSIC ORCID ; Jarén-Galán, Manuel CSIC ; Mínguez Mosquera, María Isabel CSIC | póster de congreso |
| openAccess |  | 2018 | Membrana del glóbulo graso lácteo como ingrediente bioactivo. Consideraciones técnicas, bioquímicas y clínicas | Fontecha, F. Javier CSIC ORCID ; Calvo, Maria V. CSIC ORCID ; Crespo, C.; Carneiro, J. T.; Visioli, Francesco; Jarén-Galán, Manuel CSIC ; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID ; Pérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID | comunicación de congreso |
| openAccess |  | 2-Jul-2009 | Method for obtaining melanins and use thereof | Jarén-Galán, Manuel CSIC ; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID ; Negro, Juan José | patente |
| closedAccess | | 12-Jan-2011 | Picrocrocin kinetics in aqueous saffron spice extracts (Crocus sativus L.) upon thermal treatment | Sánchez, Ana; Carmona, Manuel CSIC ORCID ; Jarén-Galán, Manuel CSIC ; Mínguez Mosquera, María Isabel CSIC; Alonso, Gonzalo L. | artículo |
| openAccess |  | 16-Apr-2010 | Procedimiento de obtención de melaninas y sus aplicaciones | Jarén-Galán, Manuel CSIC ; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID ; Negro, Juan J. CSIC ORCID | patente |
| openAccess |  | 2014 | Seasonal variation of red carotenoid pigments in plasma of wild Crossbill males Loxia curvirostra | Del Val, Esther; Negro, Juan J. CSIC ORCID; Garrido-Fernández, Juan; Jarén-Galán, Manuel CSIC ; Borràs, Antoni; Cabrera, Josep; Senar, Juan Carlos CSIC ORCID | artículo |
| openAccess | | Jul-2009 | The liver but not the skin is the site for conversion of a red carotenoid in a passerine bird | Val, Esther del; Senar, Juan Carlos CSIC ORCID; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID ; Jarén-Galán, Manuel CSIC ; Borràs, Antoni; Cabrera, Josep; Negro, Juan J. CSIC ORCID | artículo |
| closedAccess | | 1-Dec-2010 | Treatments to inhibit the browning reactions in model solutions of olive fruit extracts | Segovia-Bravo, Kharla A. CSIC ORCID; Jarén-Galán, Manuel CSIC ; García García, Pedro CSIC ORCID CVN ; Garrido Fernández, A. CSIC ORCID | artículo |
| openAccess |  | Oct-2017 | Xanthophyll esters are found in human colostrum | Ríos Martín, José Julián CSIC ORCID; Odorissi Xavier, Ana Augusta; Díaz-Salido, Elena; Arenilla-Vélez, Isabel; Jarén-Galán, Manuel CSIC ; Garrido Fernández, J. CSIC ORCID ; Aguayo-Maldonado, Josefa; Pérez Gálvez, Antonio CSIC ORCID | artículo |
