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| Derechos | Preview | Fecha Public. | Título | Autor(es) | Tipo |
| embargoedAccess |  | 2018 | A global perspective on carotenoids: Metabolism, biotechnology, and benefits for nutrition and health | Rodríguez-Concepción, Manuel  ; Avalos, Javier; Bonet, M. Luisa; Boronat, Albert ; Gomez-Gomez, Lourdes; Hornero-Méndez, Dámaso ; Limón, M. Carmen; Meléndez-Martínez, Antonio J.; Olmedilla Alonso, Begoña ; Palou, Andreu; Ribot, Joan; Rodrigo, María Jesús ; Zacarías, Lorenzo ; Zhu, Changfu | Artículo |
| openAccess |  | 6-nov-2015 | Age-Related Relationships between Innate Immunity and Plasma Carotenoids in an Obligate Avian Scavenger | López-Rull, Isabel; Hornero-Méndez, Dámaso ; Frías, Óscar; Blanco, Guillermo | Artículo |
| openAccess |  | 2014 | Allometric deviations of plasma carotenoids in raptors | Blanco, Guillermo ; Bautista, Luis M. ; Hornero-Méndez, Dámaso ; Lambertucci, Guillermo W.; Sánchez-Zapata, José A.; Hiraldo, Fernando; Donázar, José A. | Artículo |
| closedAccess | | sep-2007 | Bioaccessibility of carotenes from carrots: Effect of cooking and addition of oil | Hornero-Méndez, Dámaso ; Mínguez Mosquera, María Isabel | Artículo |
| closedAccess |  | 15-sep-2013 | Carotenoid and flavonoid composition of a low alcoholic novel orange drink obtained by fermentation and pasteurization of orange juice | Escudero-López, Blanca; Hornero-Méndez, Dámaso ; Gil-Izquierdo, Ángel ; Medina Escudero, Sonia ; Ferreres, Federico ; Cerrillo, I.; Berná, Genoveva; Martín, Franz ; Fernández-Pachón, M. Soledad | Póster |
| closedAccess | | 8-ago-2000 | Carotenoid Biosynthesis Changes in Five Red Pepper (Capsicum annuum L.) Cultivars during Ripening. Cultivar Selection for Breeding | Hornero-Méndez, Dámaso ; Gómez-Ladrón de Guevara, Ricardo; Mínguez Mosquera, María Isabel | Artículo |
| openAccess |  | 7-jul-2017 | Carotenoid Biosynthesis in Fusarium | Ávalos, Javier; Pardo Medina, Javier; Parra Rivero, Obdulia; Ruger Herreros, Macarena; Rodríguez Ortiz, Roberto; Hornero-Méndez, Dámaso ; Limón, M. Carmen | Artículo |
| openAccess |  | 20-jun-2010 | Carotenoid composition from strawberry tree (Arbutus unedo L.) fruits. | Delgado-Pelayo, Raúl ; Hornero-Méndez, Dámaso | Póster |
| openAccess |  | 17-jul-2011 | Carotenoid composition in native and commercial potato (Solanum sp.) cultivars. | Fernández-Orozco, Rebeca ; Gallardo Guerrero, Lourdes ; Hornero-Méndez, Dámaso | Póster |
| closedAccess | | mar-2006 | Carotenoid composition of Algerian date varieties (Phoenix dactylifera) at different edible maturation stages | Boudries, Hafid; Kefalas, Panagiotis; Hornero-Méndez, Dámaso | Artículo |
| openAccess |  | 15-may-2016 | Carotenoid composition of strawberry tree (Arbutus unedo L.) fruits | Delgado-Pelayo, Raúl ; Gallardo Guerrero, Lourdes ; Hornero-Méndez, Dámaso | Artículo |
| openAccess |  | mar-2015 | Carotenoid evolution during postharvest storage of durum wheat (Triticum turgidum conv. durum) and tritordeum (×Tritordeum Ascherson et Graebner) grains | Mellado-Ortega, Elena; Atienza, Sergio G. ; Hornero-Méndez, Dámaso | Artículo |
| openAccess |  | 1-feb-2016 | Carotenoid evolution during short-storage period of durum wheat (Triticum turgidum conv. durum) and tritordeum (×Tritordeum Ascherson et Graebner) whole-grain flours | Mellado-Ortega, Elena; Hornero-Méndez, Dámaso | Artículo |
| closedAccess | | ene-2005 | Carotenoid pigments in acerola fruits (Malpighia emarginata DC.) and derived products | Hornero-Méndez, Dámaso ; Mezadri, Tatiana; Pérez Gálvez, Antonio | Artículo |
| closedAccess | | 18-feb-2000 | Carotenoid pigments in Rosa mosqueta hips, an alternative carotenoid source for foods | Hornero-Méndez, Dámaso ; Mínguez Mosquera, María Isabel | Artículo |
| openAccess |  | 10-ene-2010 | Carotenoid production in Lactobacillus plantarum | Garrido Fernández, J. ; Maldonado-Barragán, Antonio ; Caballero-Guerrero, Belén ; Hornero-Méndez, Dámaso ; Ruiz-Barba, José Luis | Artículo |
| openAccess |  | mar-2015 | Carotenoid profiling of Hordeum chilense grains: The parental proof for the origin of the high carotenoid content and esterification pattern of tritordeum | Mellado-Ortega, Elena; Hornero-Méndez, Dámaso | Artículo |
| openAccess |  | 11-nov-2017 | Carotenoides en agroalimentación y salud | Aguilar-Espinosa, Margarita; Alcalde, María Jesús; Alonso, Gonzalo Luis; Álvarez, Rocío; Angaman, Djédoux Maxime; Arhazem, Oussama; Ávalos, Javier; Bagur, María José; Benítez-González, Ana; Berman, Judit; Bonet, María Luisa; Boronat, Albert ; Canas, Jose A.; Capell, Teresa; Cárdenas-Conejo, Yair; Carle, Reinhold; Cerda, Ariel; Chacón-Ordóñez, Tania; Christou, Paul; Cuéllar, Fabio A.; De Pourcq, Karel; Dias, Maria da Graça; Esquivel, Patricia; Estévez-Santiago, Rocío; Farre, Gemma; Gallardo Guerrero, Lourdes ; Gámbaro, Adriana; Gandul-Rojas, Beatriz ; García Romero, Josefa; García-Rodríguez, María del Valle; Garrido-Fernández, Juan; Garza-Caligaris, Luz Elena; Gavilán Bravo, Andrés; Ginés, Rafael; Godoy-Hernández, Gregorio; Gómez-Gómez, Lourdes; Hempel, Judith; Heredia, Francisco José; Hernández-Gras, Francesc; Hornero-Méndez, Dámaso ; Izquierdo, Marisol; Jarén-Galán, Manuel ; Jiménez, Víctor M.; Lado, Joanna; Limón, M. Carmen; Lugo-Cervantes, Eugenia; Luque de Castro, María Dolores; Maldonado, Eliana M.; Mapelli-Brahm, Paula; Martínez Vázquez, Ana; Meléndez-Martínez, Antonio J.; Mellado-Ortega, Elena; Mercadante, Adriana Z.; Molina-Calle, María; Murillo, Enrique; Odorissi Xavier, Ana Augusta; Olmedilla-Alonso, Begoña; Ornelas-Paz, José de Jesús; Osorio, Coralia; Palou, Andreu; Pérez Gálvez, Antonio ; Ribot, Joan; Rivera-Madrid, Renata; Robaina, Lidia; Roca, María ; Rodrigo, María Jesús ; Rodríguez-Concepción, Manuel ; Rubio-Moraga, Ángela; Ruiz-Sola, María Águila; Saavedra, Gloria F.; Salinas, M. Rosario; Schweiggert, Ralf M.; Simpson, Kevin; Stange, Claudia; Stinco, Carla M.; Vargas-Murga, Liliana; Vicario, Isabel M. ; Zacarías, Lorenzo ; Zhu, Changfu; Zorrilla-Lopez, Uxue | Libro |
| openAccess |  | 11-nov-2017 | Carotenoides en cereales | Mellado-Ortega, Elena; Hornero-Méndez, Dámaso | Capítulo de libro |
| closedAccess | | may-2012 | Carotenoids bioavailability from foods: From plant pigments to efficient biological activities | Fernández García, Elisabet ; Carvajal-Lérida, Irene ; Jarén-Galán, Manuel ; Garrido Fernández, J. ; Pérez Gálvez, Antonio ; Hornero-Méndez, Dámaso | Artículo |
