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Título
Autor(es)
Tipo
1
openAccess
2014
Molecular analysis of the genes involved in aroma synthesis in the species S. cerevisiae, S. kudriavzevii and S. bayanus var. uvarum in winemaking conditions
Gamero, Amparo
CSIC
ORCID
;
Belloch, Carmela
CSIC
ORCID
;
Ibáñez, Clara
CSIC
;
Querol, Amparo
CSIC
ORCID
artículo
2
closedAccess
27-may-2011
Exploring the yeast biodiversity of green table olive industrial fermentations for technological applications
Bautista-Gallego, J.
CSIC
ORCID
;
Rodríguez-Gómez, Francisco J.
CSIC
ORCID
;
Barrio, Eladio
CSIC
ORCID
;
Querol, Amparo
CSIC
ORCID
;
Garrido Fernández, A.
CSIC
ORCID
;
Arroyo López, Francisco Noé
CSIC
ORCID
artículo
3
openAccess
feb-2016
Ethanol Cellular Defense Induce Unfolded Protein Response in Yeast
Navarro Tapia, Elisabet
;
Nana, Rebeca K.
;
Querol, Amparo
CSIC
ORCID
;
Pérez-Torrado, Roberto
CSIC
ORCID
artículo
4
openAccess
6-dic-2017
On the origins and industrial applications of Saccharomyces cerevisiae × Saccharomyces kudriavzevii hybrids
Peris Navarro, David
CSIC
ORCID
CVN
;
Pérez-Torrado, Roberto
CSIC
ORCID
;
Hittinger, Chris Todd
;
Barrio, Eladio
CSIC
ORCID
;
Querol, Amparo
CSIC
ORCID
artículo
5
openAccess
25-jul-2022
Microbiological agents as notified to EFSA
EFSA BIOHAZ Panel
;
Koutsoumanis, Konstantinos
;
Allende, Ana
CSIC
ORCID
;
Álvarez-Ordóñez, Avelino
;
Bolton, Declan
;
Bover-Cid, Sara
;
Chemaly, Marianne
;
Davies, Robert
;
De Cesare, Alessandra
;
Hilbert, Friederike
;
Lindqvist, Roland
;
Nauta, Maarten
;
Peixe, Luisa
;
Ru, Giuseppe
;
Simmons, Marion
;
Skandamis, Panagiotis
;
Suffredini, Elisabetta
;
Cocconcelli, Pier Sandro
;
Fernández Escámez, Pablo Salvador
;
Prieto Maradona, Miguel
;
Querol, Amparo
CSIC
ORCID
;
Sijtsma, Lolke
;
Suárez Fernández, Juan Evaristo
CSIC
;
Sundh, Ingvar
;
Vlak, Just M.
;
Barizzone, Fulvio
;
Hempen, Michaela
;
Correia, Sandra
;
Herman, Lieve
dataset
6
openAccess
12-feb-2009
Application of a substrate inhibition model to estimate the effect of fructose concentration on the growth of diverse Saccharomyces cerevisiae strains
Arroyo López, Francisco Noé
CSIC
ORCID
;
Querol, Amparo
CSIC
ORCID
;
Barrio, Eladio
CSIC
ORCID
artículo
7
openAccess
13-abr-2021
Metabolic differences between a wild and a wine strain of Saccharomyces cerevisiae during fermentation unveiled by multi‐omic analysis
Minebois, Romain
CSIC
ORCID
;
Lairón Peris, María
CSIC
ORCID
;
Barrio, Eladio
CSIC
ORCID
;
Pérez-Torrado, Roberto
CSIC
ORCID
;
Querol, Amparo
CSIC
ORCID
artículo
8
openAccess
12-jun-2017
Alternative yeasts for winemaking: Saccharomyces non-cerevisiae and its hybrids
Pérez-Torrado, Roberto
CSIC
ORCID
;
Barrio, Eladio
CSIC
ORCID
;
Querol, Amparo
CSIC
ORCID
artículo
Explorar
Por tipo de contenido
326367
Publications
3618
Researcher profiles
1620
Collections
190
Communities
178
Groups
102
Projects
Autor
5
Barrio, Eladio
4
Pérez-Torrado, Roberto
2
Arroyo López, Francisco Noé
1
Allende, Ana
1
Barizzone, Fulvio
1
Bautista-Gallego, J.
1
Belloch, Carmela
1
Bolton, Declan
1
Bover-Cid, Sara
1
Chemaly, Marianne
.
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Palabras clave
3
Saccharomyces cerevisiae
2
Aroma
2
Winemaking
1
Bacteria
1
Cold fermentation
1
Ethanol stress
1
Fermentation
1
Food safety
1
Fructose
1
Fungi
.
siguiente >
Fecha de Publicación
2
2020 - 2022
5
2010 - 2019
1
2009 - 2009