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Título: | Mineral contents and distribution between the soluble and the micellar phases in Ca enriched UHT milks |
Autor: | Fuente, Miguel Ángel de la CSIC ORCID ; Belloque, Josefina CSIC ORCID; Juárez, Manuela CSIC ORCID | Fecha de publicación: | 24-sep-2002 | URI: | http://hdl.handle.net/10261/90512 |
Aparece en las colecciones: | (IFI) Comunicaciones congresos (IF) Comunicaciones congresos |
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