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Título: 

Efecto de la irradiación en embutidos madurados Ready-to-eat (RTE) elaborados con piel de tomate como fuente de licopeno

Autor: Selgas, M. Dolores; Gámez Losada, M. Carmen; Calvo, Marta CSIC ORCID ; García, M. Luisa
Fecha de publicación: 2010
Citación: Nutrición Hospitalaria 25: 93- 93 (2010)
URI: http://hdl.handle.net/10261/90293
Identificadores: issn: 0211-1611
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