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(IG) Tesis

 
 
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Oxidación de pigmentos carotenoides en función de su estructura y entorno lipídico

Grasa saturada y monoinsaturada sobre factores de riesgo cardiovascular: papel regulador de las lipoproteínas postrandiales ricas en triglicéridos en la dinámica de células pre-vasculares y vasculares

Estudio estructural y de biodisponibilidad de compuestos de reacción entre lisina y aldehídos procedentes de oxidación lipidica

Influencia de dos aceites ricos en ácido oleico sobre el transporte e incorporación tisular de los trigliceridos

 

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