Carcass pH, temperature and colur changes during the first 48 hours post slaughter in Aberdeen x Limousin and Limousin x Aberdeen Angus steers and heifers

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Título:	Carcass pH, temperature and colur changes during the first 48 hours post slaughter in Aberdeen x Limousin and Limousin x Aberdeen Angus steers and heifers
Autor:	Hyslop, J. J.; Ross, D. W.; Navajas, E. A.; Prieto, Nuria CSIC; Roehe, R.; Simm, G.
Fecha de publicación:	abr-2011
Editor:	British Society of Animal Science
Citación:	Proceedings of the British Society of Animal Science : 89 (2011)
Descripción:	1 página.-- Proceedings of the British Society of Animal Science (Nottingham, Reino Unido, 5 al 8 abril de 2011)
Versión del editor:	http://www.bsas.org.uk/
URI:	http://hdl.handle.net/10261/79521
Aparece en las colecciones:	(IGM) Comunicaciones congresos