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| Título: | Procedimiento de obtención de aceites o grasas con alto contenido antioxidante |
Autor: | Cert, Arturo CSIC; Romero-Segura, Ana CSIC; Mateos, Raquel CSIC ORCID ; Alcudia-González, Felipe; Espartero, José L.; Trujillo Pérez-Lanzac, Mariana | Fecha de publicación: | 26-sep-2012 | Citación: | ES2387590 A1 | Resumen: | La presente invención se refiere a un nuevo procedimiento de obtención de aceites o grasas con alto contenido antioxidante, debido a la acción de compuestos de naturaleza fenólica y en concreto debido al hidroxitirosol y esteres grasos de hidroxitirosilo. | URI: | http://hdl.handle.net/10261/76151 |
| Aparece en las colecciones: | (IG) Patentes (ICTAN) Patentes |
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