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Title

Procedimiento de preparación selectiva de derivados parcialmente acilados de monosacáridos y de polioles

AuthorsOtero Hernández, Cristina ; Arcos Jiménez, José Antonio
Issue Date16-Dec-2003
CitationPublication nr.: W9700240ES
Publication nr.: ES 2196365 T3 [Spanish Translation of European Patent]
Publication nr.: E97942040
AbstractEl proceso hace referencia a la producción enzimática altamente selectiva de monosacáridos y mono-polioles y/o disustituidos con ácidos grasos. el procedimiento se basa en la simple mezcla de poliol o monosacárido con el ácido graso, la adición de disolvente y el uso de lipasas que permiten la obtención altamente selectiva de estos productos sin catalizadores ni agentes tóxicos. El agua producida durante el proceso debe ser retirada continuamente a lo largo del mismo. La invención pertenece a los sectores alimentario, farmacéutico, cosmético y químico. Los productos obtenidos son excelentes agentes tensioactivos no iónicos, biodegradables y biocompatibles, que se usan como aditivos por sus propiedades de emulsión, engrase, espesamiento y humectación.
DescriptionTraducción de Patente Europea E97942040 (fecha de solicitud, 01/10/1997).-- Prioridad: ES199610049602091.-- Titular: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).
URIhttp://hdl.handle.net/10261/6997
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