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Título: 

Functional seafood products

Autor: Careche, Mercedes CSIC ORCID ; Sánchez Alonso, Isabel CSIC ORCID ; Borderías, A. Javier CSIC ORCID ; Lund, E. K.
Fecha de publicación: 2011
Editor: Woodhead Publishing
Citación: Functional foods: concept to product. Functional seafood products: 557- 581 (2011)
URI: http://hdl.handle.net/10261/66396
Identificadores: isbn: 978-1-84569-690-0
Aparece en las colecciones: (CFMAC-IEM) Libros y partes de libros
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