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  2. Ciencia y Tecnología de Alimentos
  3. Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL)
  4. (CIAL) Comunicaciones congresos
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Título: 

Control del flujo metabólico de α-cetoácidos mediante la inactivación del gen panE en estirpes de Lactococcus lactis con actividad GDH

Autor: García-Cayuela, Tomás CSIC ORCID; Gómez de Cadiñanos, Luz P.; Yvon, Mireille; Peláez, Carmen CSIC ORCID ; Requena, Teresa CSIC ORCID
Fecha de publicación: 2012
Citación: XVIII Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos (2012)
Descripción: Trabajo presentado al XVIII Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos celebrado en Logroño del 25 al 28 de septiembre de 2012.
URI: http://hdl.handle.net/10261/63880
Aparece en las colecciones: (CIAL) Comunicaciones congresos




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