Lipase lipbl and the applications thereof

Abstract

[EN] The invention relates to the use of the lipase LipBL for the hydrolysis of different substrates selected from pnitrophenols, tributyrin, Tween 80, oils, chiral and prochiral substrates, fish oil, peracetylated sugars or nitrocefm, and to an enzymatic method for the regioselective monodeprotection of peracetylated sugars for producing monodeacetylated sugars.

[ES] La presente invención se refiere al uso de la lipasa LipBL para la hidrólisis de distintos sustratos seleccionados de entre p-nitrofenoles, tributirina, Tween 80, aceites, sustratos quirales y proquirales, aceite de pescado, azúcares paracetilados o nitrocefm y a un procedimiento enzimático de monodesprotección regios electiva de azúcares paracetilados para la obtención de azúcares monodesacteilados.