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dc.contributor.authorRuiz-Gutiérrez, Valentina-
dc.contributor.authorPerona, Javier S.-
dc.date.accessioned2012-09-05T10:32:30Z-
dc.date.available2012-09-05T10:32:30Z-
dc.date.issued2007-01-
dc.identifier.citationFrutado intenso 4: 17-17 (2007)es_ES
dc.identifier.issn1886-8266-
dc.identifier.otherD. L. SE 4622-2005-
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10261/55602-
dc.description.abstractDe sobra es conocido que los ácidos grasos monoinsaturados de la dieta, y particularmente el aceite de oliva virgen extra como aceite rico en ácido oleico, reducen los niveles de colesterol plasmático tanto total como en forma de LDL, mientras que mantienen los de colesterol-HDL. Sin embargo, estudios realizados por el Grupo de Nutrición y Metabolismo Lipídico del Instituto de la Grasa (CSIC), demostraron que no todos los aceites ricos en ácido oleico tienen los mismos efectos saludables. En estos estudios se demostró que el aceite de oliva virgen extra es capaz de reducir la presión arterial en mujeres hipertensas, pero no así otro aceite rico en ácido oleico, como es el aceite de girasol alto-oleico.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherConsejo Regulador de la Denominación de Origen Estepaes_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.subjectAceite de oliva virgenes_ES
dc.subjectPresión arteriales_ES
dc.subjectVirgin olive oils (VOO)es_ES
dc.subjectBlood pressurees_ES
dc.titleEl consumo de aceite de oliva virgen extra reduce la presión arteriales_ES
dc.typeArtículoes_ES
dc.description.peerreviewedPeer reviewedes_ES
dc.relation.publisherversionhttp://www.doestepa.es/archivos/59481297718519.pdfes_ES
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