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| Visualizar otros formatos: MARC | Dublin Core | RDF | ORE | MODS | METS | DIDL | DATACITE | |
| Título: | Conservación de leche cruda refrigerada mediante inyección de dióxido de carbono |
Autor: | Bada Gancedo, Juan Carlos CSIC; González de los Reyes-Gavilán, Clara CSIC ORCID ; Ruas-Madiedo, Patricia CSIC ORCID | Palabras clave: | Leche cruda Dióxido de carbono |
Fecha de publicación: | sep-1998 | Editor: | Federación de Asociaciones de Ingenieros Industriales de España | Citación: | DYNA 74(6), 39-40(1998) | Resumen: | Actualmente la inmensa mayoría de las ganaderías productoras de leche de vacuno, están dotadas de ordeño mecánico y de tanques de refrigeración. Estos tanques enfrían la leche ordeñada a temperaturas del orden de 4-6 °C y la mantienen así hasta que es retirada por los camiones-cisterna isotérmicos que la trasladan hasta el centro de recepción | URI: | http://hdl.handle.net/10261/5500 | ISSN: | 00127361 |
| Aparece en las colecciones: | (IPLA) Artículos |
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