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| Título: | A análise sensorial (2ª parte: A cor do viño) |
Autor: | Vilanova de la Torre, María del Mar CSIC ORCID | Palabras clave: | Análisis sensorial Vino Color |
Fecha de publicación: | abr-2006 | Editor: | Consello Regulador da Denominación de Orixe Rías Baixas | Citación: | Boletín de Viticultura del Consello Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas, 19: 6 (2006) | Resumen: | A cor dun viño é a primeira sensación que percibe un catador e apórtalle información sobre o tipo, a idade e a calidade dun viño. Esta, asociada a outras percepcións constitúe a análise sensorial. | Descripción: | Artículo publicado en revista de divulgación. | Versión del editor: | http://doriasbaixas.com/public/ficheros/archivos_boletines/224.pdf | URI: | http://hdl.handle.net/10261/46762 |
| Aparece en las colecciones: | (MBG) Artículos |
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