English   español  
Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10261/46762
Title: A análise sensorial (2ª parte: A cor do viño)
Authors: Vilanova de la Torre, María del Mar
Keywords: Análisis sensorial
Vino
Color
Issue Date: Apr-2006
Publisher: Consello Regulador da Denominación de Orixe Rías Baixas
Citation: Boletín de Viticultura del Consello Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas, 19: 6 (2006)
Abstract: A cor dun viño é a primeira sensación que percibe un catador e apórtalle información sobre o tipo, a idade e a calidade dun viño. Esta, asociada a outras percepcións constitúe a análise sensorial.
Description: Artículo publicado en revista de divulgación.
Publisher version (URL): http://doriasbaixas.com/public/ficheros/archivos_boletines/224.pdf
URI: http://hdl.handle.net/10261/46762
Appears in Collections:(MBG) Artículos
Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Vilanova - A analise sensorial 2.pdf90,47 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show full item record
 


WARNING: Items in Digital.CSIC are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.