English   español  

(CIAL) Material de divulgación : [19]  

Buscar
Suscribirse para recibir un email cada vez que se grabe un nuevo ítem en esta colección. RSS Feed RSS Feed RSS Feed
Ítems en la colección (ordenados por Fecha de envío en orden Descendente): 1 a 19 de 19
DerechosPreviewFecha Public.TítuloAutor(es)Tipo
openAccessBoletínAlimentaMagazine-n1.pdf.jpg1-abr-2016Boletín Informativo ALIMENTA MAGAZINE nº1Fontecha, F. Javier ; Molina, Elena ; Villamiel, Mar ; Estévez, Tamara; Calvo, M. VisitaciónTrabajo de divulgación
openAccesspotencial probiótico vino.pdf.jpg7-oct-2014Demuestran el potencial probiótico de las bacterias lácticas presentes en el vinoGarcía-Ruiz, Almudena ; González de Llano, Dolores ; Esteban-Fernández, Adelaida ; Requena, Teresa ; Bartolomé, Begoña ; Moreno-Arribas, M. Victoria Trabajo de divulgación
openAccessWine gums.pdf.jpg2014Wine gumsMoreno-Arribas, M. Victoria Trabajo de divulgación
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2014La nanotecnología y el vino: Entrevista a Victoria Moreno Arribas en el Canal UnedMoreno-Arribas, M. Victoria Video
openAccessEntrevista a Moreno-Arribas.pdf.jpg2014Entrevista a Mª Victoria Moreno, enóloga y directora del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL, CSIC-UAM)Moreno-Arribas, M. Victoria Trabajo de divulgación
openAccess2014Entendiendo el aroma retronasal del vinoMuñoz-González, Carolina ; Esteban-Fernández, Adelaida ; Rocha, Nuria; Pozo-Bayón, Mª Ángeles ; Moreno-Arribas, M. Victoria Artículo
openAccesslevaduraspreservararoma vinos.pdf.jpg2014El uso de levaduras inactivas puede preservar el aroma de vinos jóvenesAndújar-Ortiz, Inmaculada ; Chaya, C.; Martín-Álvarez, Pedro J. ; Moreno-Arribas, M. Victoria ; Pozo-Bayón, Mª Ángeles Trabajo de divulgación
openAccess2014CIAL/CSIC: "La salud va a marcar el futuro de la alimentación con soluciones adaptadas a las necesidades del consumidor"Moreno-Arribas, M. Victoria Trabajo de divulgación
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2013Una solución efectiva contra las aminas biógenas en enología: extractos enzimáticos de hongos de la vid que reducen el contenido de aminas biógenas en vinos blancos y tintosCueva, Carolina ; Bartolomé, Begoña ; Martín-Álvarez, Pedro J. ; Moreno-Arribas, M. Victoria Video
openAccess2013Vino, fuente natural de polifenolesMuñoz-González, Irene ; Cueva, Carolina ; Jiménez-Girón, Ana ; Sánchez-Patán, Fernando ; Martín-Álvarez, Pedro J. ; Bartolomé, Begoña ; Moreno-Arribas, M. Victoria Artículo
closedAccessaccesoRestringido.pdf.jpg2013Extractos fenólicos vegetales como antimicrobianos en vinificación (I). La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3404, 2013, págs. 1254-1259García-Ruiz, Almudena ; Cueva, Carolina ; González-Rompinelli, E. ; Rodríguez-Bencomo, Juan José ; Martín-Álvarez, Pedro J. ; Bartolomé, Begoña ; Moreno-Arribas, M. Victoria Artículo
openAccess2013Extractos fenólicos vegetales como antimicrobinaos en vinificación (y II)García-Ruiz, Almudena ; González-Rompinelli, E. ; Rodríguez-Bencomo, Juan José ; Sánchez-Patán, Fernando ; Martín-Álvarez, Pedro J. ; Moreno-Arribas, M. Victoria ; Bartolomé, Begoña Artículo
openAccess2012Opening of the Scientific JourneyIbáñez, Elena Presentación
openAccess2012Probióticos en la Salud HumanaMartínez-Cuesta, M. Carmen ; Peláez, Carmen ; Requena, Teresa Trabajo de divulgación
openAccess2008Método molecular para la detección de bacterias productoras de aminasRivas, Blanca de las; Marcobal. Ángela; Carrascosa, Alfonso V. ; Muñoz, RosarioTrabajo de divulgación
openAccess2011Formación de aroma en queso por bacterias lácticas. Principales rutas metabólicasMartínez-Cuesta, M. Carmen ; Peláez, Carmen ; Requena, Teresa Trabajo de divulgación
openAccess2012El CSIC fa public un nou tractament d'origen natural per a la degradacio d'amines biogenesMoreno-Arribas, M. Victoria Trabajo de divulgación
openAccess2012El CSIC desarrolla un método para producir vinos libres de aminasMoreno-Arribas, M. Victoria Trabajo de divulgación
openAccessmar-2011España investiga mucho y bien pero patenta pocoMoreno-Arribas, M. Victoria Trabajo de divulgación
Ítems en la colección (ordenados por Fecha de envío en orden Descendente): 1 a 19 de 19