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Título: 

Descifrando las claves químicas que explican el aroma del vino

Autor: Pozo-Bayón, Mª Ángeles CSIC ORCID
Fecha de publicación: oct-2011
Editor: Associació Catalana d'Enòlegs
Citación: Acenología 127: (2011)
Descripción: 14 páginas. 3 figuras.-- Trabajo de divulgación publicado en web divulgativa que el Ministerio de Ciencia e Innovación y el CSIC han dedicado al Año Internacional de la Química: "Química: Nuestra vida, nuestro futuro"(http://www.quimica2011.es).
Versión del editor: http://www.acenologia.com/cienciaytecnologia/claves_quimicas_aroma_cienc1010.htm
URI: http://hdl.handle.net/10261/45122
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