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Título : El poder de la cisteína
Autor : Gotor, Cecilia
Palabras clave : Aminoácido
Cisteína
Enzima
Inmunoglobulina
Insulina
Metal
Oxidación
Patógeno
Plantas
Proteína
Fecha de publicación : 2010
Editor: CSIC-JA-USE- Centro de Investigaciones Científicas Isla de la Cartuja (CICIC)
Resumen: Cisteína es un aminoácido proteinogénico con un grupo tiol, que le con ere una gran reactividad. Por oxidación da lugar a un puente disulfuro, esencial para la estructura y función de las proteínas, tales como enzimas, inmunoglobulinas G e insulina. La cisteína es molécula precursora de numerosos metabolitos azufrados necesarios para el desarrollo de la vida. La síntesis de cisteína por las plantas se considera un proceso biológico clave. Las investigaciones en plantas de nuestro grupo han demostrado que cisteína ejerce un papel esencial en las respuestas de las plantas a situaciones de estrés, in uye en la senescencia y en la función de los cloroplastos.
Descripción : 4 páginas, 4 figuras.-- Trabajo presentado a la Semana de la Ciencia y la Tecnología celebrada en Sevilla (España) en 2010.
URI : http://hdl.handle.net/10261/41022
Citación : Cuadernos de Divulgación Científica / Encuentros con la Ciencia 2: 15-18 (2010)
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