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1openAccessusuarios_bibliotecas_cientificas.pdf.jpgJul-2004Usuarios de bibliotecas científicas (sátira jocosa)Amat, Carlos B. artículo
2openAccessObesity-Santacruz-2009.pdf.jpg23-Apr-2009Interplay between weight loss and gut microbiota composition in overweight adolescentsSantacruz, Arlette ; Marcos, Ascensión ; Wärnberg, Julia; Martí, Amelia; Martín-Matillas, Miguel; Campoy, Cristina; Moreno, Luis A.; Veiga, Óscar; Redondo, Carlos; Garagorri, Jesús M.; Azcona, Cristina; Delgado, Manuel; García-Fuentes, Miguel; Collado, María Carmen ; Sanz Herranz, Yolanda artículo
3closedAccessCoeliacs_Press_release.pdf.jpgJun-2009Is it true that coeliacs do not digest gliadin? Degradation pattern of gliadin in coeliac disease small intestinal mucosaBernardo, David; Garrote, José Antonio ; Nadal, Inmaculada ; León, A. J.; Clavo, C.; Fernández-Salazar, Luis; Blanco Quirós, Alfredo; Sanz Herranz, Yolanda ; Arranz, Eduardo artículo
4openAccess1471-230X-8-50.pdf.jpg4-Nov-2008Reduced diversity and increased virulence-gene carriage in intestinal enterobacteria of coeliac childrenSánchez Sánchez, Esther ; Nadal, Inmaculada ; Donat, Ester; Ribes-Koninckx, Carmen; Calabuig, Miguel; Sanz Herranz, Yolanda artículo
5closedAccessApr-2001Purification and characterization of an X-prolyl-dipeptidyl peptidase from Lactobacillus sakeiSanz Herranz, Yolanda ; Toldrá Vilardell, Fidel artículo
6closedAccessJan-2003Purification and Characterization of a Prolyl Aminopeptidase from Debaryomyces hanseniiBolumar, Tomás ; Sanz Herranz, Yolanda ; Aristoy, María Concepción ; Toldrá Vilardell, Fidel artículo
7openAccessInt J Obesity-2009.pdf.jpgJul-2009Shifts in clostridia, bacteroides and immunoglobulin-coating fecal bacteria associated with weight loss in obese adolescentsNadal, Inmaculada ; Santacruz, Arlette ; Marcos, Ascensión ; Wärnberg, Julia; Garagorri, Jesús M.; Moreno, Luis A.; Martín-Matillas, Miguel; Campoy, Cristina; Martí, Amelia; Moleres, A.; Delgado, Manuel; Veiga, Óscar; García-Fuentes, Miguel; Redondo, Carlos; Sanz Herranz, Yolanda artículo
8openAccessSpecific duodenal-JCP-2009.pdf.jpgMar-2009Specific duodenal and faecal bacterial groups associated with paediatric coeliac diseaseCollado, María Carmen ; Donat, Ester; Ribes-Koninckx, Carmen; Calabuig, Miguel; Sanz Herranz, Yolanda artículo
9openAccessLAM-Laparra_adhesion-2009.pdf.jpg25-Aug-2009Comparison of in vitro models to study bacterial adhesion to the intestinal epitheliumLaparra, José Moisés ; Sanz Herranz, Yolanda artículo
10openAccessSanz-IntRevImmunol-2009.pdf.jpgDec-2009Gut Microbiota and Probiotics in Modulation of Epithelium and Gut-Associated Lymphoid Tissue FunctionSanz Herranz, Yolanda ; Palma, Giada de artículo
11openAccessBJN-GFD.pdf.jpg18-May-2009Effects of a gluten-free diet on gut microbiota and immune function in healthy adult human subjectsPalma, Giada de ; Nadal, Inmaculada ; Collado, María Carmen ; Sanz Herranz, Yolanda artículo
12openAccessNatividad PlosONE-2009.pdf.jpg31-Jul-2009Host Responses to Intestinal Microbial Antigens in Gluten-Sensitive MiceNatividad, Jane M.; Huang, Xianxi; Slack, Emma; Jury, Jennifer; Sanz Herranz, Yolanda ; David, Chella; Denou, Emmanuel; Yang, Pinchang; Murray, Joseph; McCoy, Kathy D.; Verdu, Elena F.artículo
13openAccessCollado_et_al_BMCMicrobiol_2008.pdf.jpg22-Dec-2008Imbalances in faecal and duodenal Bifidobacterium species composition in active and non-active coeliac diseaseCollado, María Carmen ; Donat, Ester; Ribes-Koninckx, Carmen; Calabuig, Miguel; Sanz Herranz, Yolanda artículo
14openAccessBorja pH 6450.pdf.jpg24-Aug-2007Low pH adaptation and the acid tolerance response of Bifidobacterium longum biotype longumSánchez García, Borja ; Champomier-Vergès, Marie-Christine; Collado, María Carmen ; Anglade, Patricia; Baraige, Fabienne; Sanz, Yolanda; González de los Reyes-Gavilán, Clara  ; Margolles Barros, Abelardo ; Zagorec, Moniqueartículo
15openAccess2009-bollettino-abadal.pdf.jpg2009Políticas institucionales para el fomento del acceso abierto: tipología y buenas prácticasMelero, Remedios  ; Abadal, Ernest; Abad, Francisca; Villarroya, Annaartículo
16openAccessFEMS Microbiology Reviews-Aguilera.pdf.jpg2007Cold response in Saccharomyces cerevisiae: New functions for old mechanismsAguilera, Jaime ; Rández Gil, Francisca ; Prieto Alamán, José Antonio artículo
17openAccessJ Biol Chem-2006-Panadero .pdf.jpg2006A downshift in temperature activates the high osmolarity glycerol (HOG) pathway, which determines freeze tolerance in Saccharomyces cerevisiaePanadero, Joaquín; Pallotti, Claudia; Rodríguez Vargas, Sonia ; Rández Gil, Francisca ; Prieto Alamán, José Antonio artículo
18openAccessJAFC-2005-Panadero.pdf.jpg2005Heterologous expression of type I antifreeze peptide GS-5 in baker's yeast increases freeze tolerance and provides enhanced gas production in frozen doughPanadero, Joaquín; Rández Gil, Francisca ; Prieto Alamán, José Antonio artículo
19closedAccess2003_eurocarne-Sanz.pdf.jpg2003Alimentos rebozados congelados sin prefritura: una nueva alternativa más sana y respetuosa con el medio ambienteSanz Taberner, Teresa ; Salvador, Ana ; Fiszman, Susana artículo
20closedAccess2005_Mercacei-Salvador.pdf.jpg2005Nuevo proceso para la obtención de alimentos rebozados congelados sin prefrituraFiszman, Susana ; Salvador, Ana artículo
21closedAccess2008 Alimentaria-Bauxali.pdf.jpg2008Acceptability of muffins with resistant starch (RS)Baixauli, Raquel; Salvador, Ana ; Fiszman, Susana artículo
22closedAccessOct-2006A remediation strategy based on active phytoremediation followed by natural attenuation in a soil contaminated by pyrite wasteClemente Carrillo, Rafael ; Almela, Concepción; Bernal Calderón, M. Pilar  artículo
23closedAccessApr-2004Exposure of Saccharomyces cerevisiae to Acetaldehyde Induces Sulfur Amino Acid Metabolism and Polyamine Transporter Genes, Which Depend on Met4p and Haa1p Transcription Factors, RespectivelyAranda, Agustín  ; Olmo, Marcel.lí delartículo
24openAccessLactobacillus_Press_release.pdf.jpg18-Jul-2009Diacetyl and acetoin production from whey permeate using engineered Lactobacillus caseiNadal, Inmaculada ; Rico, Juan ; Pérez Martínez, Gaspar  ; Yebra, María Jesús ; Monedero, Vicente artículo
25closedAccessJan-2000Genetics of L-sorbose transport and metabolism in Lactobacillus caseiYebra, María Jesús ; Veyrat, Ana ; Santos, Mario A.; Pérez Martínez, Gaspar  artículo
26closedAccessDec-2002The Product of arcR, the Sixth Gene of the arc Operon of Lactobacillus sakei, Is Essential for Expression of the Arginine Deiminase PathwayZúñiga, Manuel ; Miralles, María del Carmen ; Pérez Martínez, Gaspar  artículo
27closedAccessDec-2002Existence of a True Phosphofructokinase in Bacillus sphaericus: Cloning and Sequencing of the pfk GeneAlice, Alejandro F; Pérez Martínez, Gaspar  ; Sánchez Rivas, Carmenartículo
28closedAccessNov-2000Integrative food-grade expression system based on the lactose regulon of Lactobacillus caseiGosalbes, María José; Esteban, Carlos David; Galán Asuncion, José Luis; Pérez Martínez, Gaspar  artículo
29openAccessGarre-Microbiology-2009.pdf.jpg2009The three trehalases Nth1p, Nth2p and Ath1p participate in the mobilization of intracellular trehalose required for recovery from saline stress in Saccharomyces cerevisiaeGarre, Elena ; Matallana, Emilia artículo
30openAccessYeasts_in_olives.pdf.jpgDec-2006Use of molecular methods for the identification of yeast associated with table olivesArroyo López, Francisco Noé  ; Durán Quintana, M.ª Carmen ; Ruiz-Barba, José Luis  ; Querol, Amparo ; Garrido Fernández, A.  artículo
31openAccessIATA_AGROCSIC_Analisis.pdf.jpgMar-2005El análisis sensorial en el control y aseguramiento de la calidad de los alimentos: una posibilidad realCostell, Elvira artículo
32openAccessScientometricsAccepted.pdf.jpgNov-2009Editorial delay of food research papers is influenced by authors’ experience but not by country of origin of the manuscriptsYegros Yegros, Alfredo ; Amat, Carlos B. artículo
33openAccessRefViz.pdf.jpg14-Oct-2008La visualización de resultados de búsqueda y los gestores bibliográficos personales: una nota técnica sobre RefViz 2Amat, Carlos B. artículo
34openAccess1471-2164-10-428.pdf.jpgSep-2009A new set of ESTs and cDNA clones from full-length and normalized libraries for gene discovery and functional characterization in citrusMarqués, M. Carmen ; Alonso-Cantabrana, Hugo; Forment, Javier ; Arribas, Raquel; Alamar Cort, Santiago ; Conejero, Vicente ; Pérez-Amador, Miguel A. artículo
35openAccessOA1rm.pdf.jpg15-Oct-2007Acceso abierto a las publicaciones científicas : definición, recursos, copyright e impactoMelero, Remedios  artículo
36openAccessOA4rm.pdf.jpg15-Oct-2007Plataforma digital de revistas científicas electrónicas españolas. Relación con el movimiento Open AccessMelero, Remedios  ; Pérez-Agüera, José Ramónartículo
37openAccessOA2rm.pdf.jpg15-Oct-2007La denominación y el contenido de los Repositorios Institucionales en Acceso Abierto : base teórica para la “Ruta Verde”Sánchez, Salvador; Melero, Remedios  artículo
38openAccessMar-2008Editorial and publication delay of papers submitted to 14 selected Food Research journals. Influence of online postingAmat, Carlos B. artículo
39openAccessScientometricsAccepted.pdf.jpg2009Median age difference of references as indicator of information update of research groups. A case study in Spanish Food ResearchAmat, Carlos B. ; Yegros Yegros, Alfredo artículo
40openAccess1475-2859-5-S1-S42.pdf.jpg10-Oct-2006Zera®, a novel technology for stable accumulation and easy recovery of recombinant proteins in eukaryotic protein-production hostsLlop, I.; Torrent, Maties; Marzabal, P.; Bastida, M.; Llompart, B.; Ludevid, M. Dolors artículo
411-May-2002Identification of Novel Hexapeptides Bioactive against Phytopathogenic Fungi through Screening of a Synthetic Peptide Combinatorial LibraryLópez García, Belén ; Pérez-Payá, Enrique ; Marcos López, José Francisco  artículo
42closedAccessJun-2002Gene expression analysis of cold and freeze stress in baker's yeastRodríguez Vargas, Sonia ; Estruch, Francisco; Rández Gil, Francisca artículo
43closedAccessMay-2001Yeast population dynamics during the fermentation and biological aging of sherry winesEsteve Zarzoso, Braulio; Peris Torán, María José; García Maiquez, E; Uruburu, Federico; Querol, Amparo artículo
44closedAccessMay-2001Purification and Characterization of Two Different -L-Rhamnosidases,RhaA and RhaB, from Aspergillus aculeatusManzanares, Paloma ; van den Broeck, Hetty C.; Graaff, Leo H. de; Visser, Jaapartículo
45closedAccessSep-2002Convergence of the TOR and the Snf1 protein kinase pathways in the regulation of the subcellular localization of Msn2, a transcriptional activator of STRE regulated genesMayordomo, Isabel; Estruch, Francisco; Sanz, Pascual  artículo
46closedAccessMay-2000Mitotic recombination and genetic changes in Saccharomyces cerevisiae during wine fermentationPuig, Sergi ; Querol, Amparo ; Barrio, Eladio ; Pérez Ortín, José E.artículo
47closedAccessMar-2005Validation of a Flour-Free Model Dough System for Throughput Studies of Baker's YeastPanadero, Joaquín; Rández Gil, Francisca ; Prieto Alamán, José Antonio artículo
48closedAccessOct-2002Molecular Characterization of a Chromosomal Rearrangement Involved in the Adaptive Evolution of Yeast StrainsPérez Ortín, José E.; Querol, Amparo ; Puig, Sergi ; Barrio, Eladio artículo
49closedAccessJun-2003Population Genetics of Vibrio vulnificus: Identification of Two Divisions and a Distinct Eel-Pathogenic CloneGutacker, Michaela; Conza, Nadine; Benagli, Cinzia; Pedroli, Ambra; Bernasconi, Marco Valerio; Permin, Lise; Aznar, Rosa ; Piffaretti, Jean-Claudeartículo
50closedAccessJul-2002Wine Yeast Strains Engineered for Glycogen Overproduction Display Enhanced Viability under Glucose Deprivation ConditionsPérez Torrado, Roberto ; Gimeno Alcañiz, José Vicente ; Matallana, Emilia artículo
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