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Title

Use of refined, centrifuged pomace oil as an atherosclerosis inhibitor

Other TitlesUtilización de aceite de orujo de centrifugación refinado como retardador de la aterosclerosis
AuthorsRuiz-Gutiérrez, Valentina ; Perona, Javier S.
Issue Date6-Oct-2005
CitationWO 2005/092354 A1
Abstract[EN] The invention relates to the nutritional/pharmacological use of refined, centrifuged pomace oil. More specifically, the invention outlines the effect of refined, centrifuged pomace oil on atherosclerotic lesion development, in order for said oil to be considered as a functional food since it has health properties that extend beyond its nutritional function and is a natural foodstuff that is intended to improve the status of populations at risk of atherosclerosis
[ES] El objeto de la invención es la aplicación nutricional-farmacológica del aceite de orujo de oliva de centrifugación refinado. Se describe la influencia del aceite de orujo de centrifugación refinado sobre el desarrollo de la lesión arteriosclerótica, para considerar a este aceite como alimento funcional ya que presenta unas propiedades sanitarias más allá de su función nutricional al ser un alimento natural destinado a mejorar el estado de poblaciones con riesgo de aterosclerosis
DescriptionFecha de presentación internacional: 23.03.2005. - Titulares: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). - Universidad de Zaragoza
URIhttp://hdl.handle.net/10261/34043
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