Novel strain of lactobacillus plantarum for the production of carotenoids

Abstract

[EN] The present invention relates to a novel bacterial strain (CECT 7531), which belongs to the Lactobacillus plantarum species, or any mutant strain thereof. The present invention likewise relates to the use of said strain for the production of carotenoids, for the manufacture of a probiotic food, or of a nutritional, vitamin or mineral supplement, and also a method for the production of carotenoids using said strain.ÿÿÿ

[ES] La presente invención se refiere a una nueva cepa bacteriana, CECT 7531, que pertenece a la especie Lactobacillus plantarum, o cualquier cepa mutante que proceda de la misma. La presente invención se refiere también al uso de dicha cepa para la producción de carotenoides, para la fabricación de un alimento probiótico, de un complemento nutricional, vitaminico o mineral, asi como un método para la producción de carotenoides mediante dicha cepa.