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openAccess14-Dec-2012Galacto-oligosacáridos derivados de lactulosa multifuncionales con actividad inmunomoduladora y prebióticaClemente, Alfonso; Rubio, Luis A.; Sanz, Yolanda; Laparra, José Moisés; Sanz, Maria Luz; Hernández-Hernández, O.; Montilla, Antonia; Olano, Agustín; Moreno, F. Javier
openAccess14-Feb-2013Aplicación de productos de la cascarilla del café en cosmética antienvejecimiento y alimentación funcionalCastillo, M. Dolores del; Ibáñez, Elena; Amigo-Benavent, Miryam; Herrero, Miguel; Plaza, Merichel; Ullate, Mónica
openAccess18-Apr-2013Bebida funcional cardiosaludable de vino y extractos de lúpuloReglero, Guillermo; Fornari, Tiziana; Prodanov, M.; Ibáñez, Elena; Jaime, Laura; Soler-Rivas, Cristina; García-Risco, Mónica R.; Santoyo, Susana; Arranz, Elena; Gil-Ramírez, Alicia
openAccess30-Jan-2013Procedimiento para la obtención de extracto de lúpulo y extracto obtenidoReglero, Guillermo; Marin, Francisco R.; Fornari, Tiziana; Prodanov, M.; Ibáñez, Elena; Jaime, Laura; Soler-Rivas, Cristina; Rodríguez García-Risco, Mónica; Santoyo, Susana; Gil-Ramírez, Alicia
openAccess11-Apr-2013Enzyme extracts from vine fungi that degrade biogenic amines in winesMoreno-Arribas, M. Victoria; Cueva, Carolina; Bartolomé, Begoña; García-Ruiz, Almudena; González-Rompinelli, E.; Martín-Álvarez, Pedro J.; Salazar, Nuria; Vicente Pérez, María; Bills, Gerald
openAccess24-Oct-2013Strain and composition of pediococcus damnosus, uses thereof and method for producing malolactic fermentationCarrascosa, Alfonso V.; Martínez-Rodríguez, Adolfo J.; Juega, M.; García-Moruno, Emilia; Costantini, Antonella; Bonello, Federica; Cravero, Maria
openAccess10-Jan-2013Application of products of coffee silverskin in anti-ageing cosmetics and functional foodCastillo, M. Dolores del; Ibáñez, Elena; Amigo-Benavent, Miryam; Herrero, Miguel; Plaza, Merichel; Ullate, Mónica
openAccess20-Sep-2012Transcriptional fusion vectors for uni and bidirectional promoter regions for use in lactic bacteriaGarcía-Cayuela, Tomás; Mohedano Bonillo, Mari Luz; Gómez de Cadiñanos, Luz P.; Fernández de Palencia, P.; Boden, Daniel; Wells, Jerry; Peláez, Carmen; López, Paloma; Requena, Teresa
openAccess7-Sep-2012Lactoferrin hydrolysate fracnon with a low molecular weight for treating hypertensionManzanares, Paloma; Vallés Alventosa, Salvador; Marcos López, José Francisco; Recio, Isidra; Ruiz-Giménez, Pedro; Torregrosa Bernabé, Germán; Alborch Domínguez, Enrique; Salom, Juan B.
openAccess20-Dec-2012Functional heart-healthy drink containing wine and extracts of hopsReglero, Guillermo; Marin, Francisco R.; Fornari, Tiziana; Prodanov, M.; Ruiz-Rodríguez, Alejandro; Ibáñez, Elena; Jaime, Laura; Soler-Rivas, Cristina; García-Risco, Mónica R.; Santoyo, Susana, et al
openAccess23-Oct-2012Lipasa LipBL y sus aplicacionesPérez, Dolores; Ventosa, Antonio; Mellado, Encarnación; Guisán, José M.; Fernández-Lorente, Gloria; Filice, Marco
openAccess11-Oct-2012Vectores de fusión transcripcional para regiones promotoras uni- y bidireccionales para su uso en bacterias lácticasGarcía-Cayuela, Tomás; Mohedano Bonillo, Mari Luz; Gómez de Cadiñanos, Luz P.; Fernández de Palencia, P.; Boden, Daniel; Wells, Jerry; Peláez, Carmen; López, Paloma; Requena, Teresa
openAccess8-Oct-2012Fracción de bajo peso molecular de un hidrolizado de lactoferrina para el tratamiento de la hipertensiónManzanares, Paloma; Vallés Alventosa, Salvador; Marcos López, José Francisco; Recio, Isidra; Ruiz-Giménez, Pedro; Torregrosa Bernabé, Germán; Alborch Domínguez, Enrique; Salom, Juan B.
openAccess2004Cepas de Enterococcus Faecalis productoras de péptidos bioactivos, péptidos bioactivos y sus aplicacionesMuguerza, B.; Recio, Isidra; Ramos, Mercedes; Aleixandre, Amaya
openAccess2003Lactococcus lactis productor de bacteriocina utilizable como cultivo iniciador para acelerar la maduración de quesoMartínez-Cuesta, M. Carmen; Requena, Teresa; Peláez, Carmen
openAccess14-Dec-2012Galacto-oligosacáridos derivados de lactulosa multifuncionales con actividad inmunomoduladora y prebióticaClemente, Alfonso; Rubio, Luis A.; Sanz, Yolanda; Laparra, José Moisés; Sanz, Maria Luz; Hernández-Hernández, O.; Montilla, Antonia; Olano, Agustín; Moreno, F. Javier
openAccess18-May-2012Lipase lipbl and the applications thereofPérez, Dolores; Ventosa, Antonio; Mellado, Encarnación; Guisán, José M.; Fernández-Lorente, Gloria; Filice, Marco
openAccess12-Mar-2012Mejora de la calidad de vinos de la variedad Albariño mediante crianza biológica anaerobia con la levadura ecotípica Saccharomyces cerevisae DSM 21378Martínez-Rodríguez, Adolfo J.; Carrascosa, Alfonso V.; Juega, M.; Núñez, Yolanda P.; Rodriguez Canas, Emilio
openAccess15-Feb-2012Soportes heterofuncionales activados y su uso para la inmovilización de proteínasGuisán, José M.; Mateo, Cesar; Fernández-Lorente, Gloria; Pessela, Benevides C.; Bolivar, Juan M.
openAccess3-Nov-2011Process for obtaining bioactive peptide extracts by hydrol ysis of whey protein by cynara cardunculus enzymes, aforementioned extracts and respective applicationsEstevez, María Manuela; González Ramos, Mercedes
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