Bacteria and derived products to strengthen defences and reduce risk of illness

Abstract

[EN] This invention provides a new strain of the genus Bifidobacterium and the components of the cultivation supernatants thereof in the form of diverse preparations (functional and new foods, probiotics, symbiotics, supplements, nutraceuticals and drugs) destined to improve defences and reduce the risk of illness. The mechanisms of action thereof include: (i) regulation of intestinal glycosylation promoting that of healthy individuals, (ii) modulation of interactions between epithelial cells and intestinal microbiota promoting adhesion of beneficia1 bifidobacteria and (iii) regulation of immunological responses. The products included are stable in gastrointestinal and technological conditions, ensuring their exploitation.

[ES] Esta invención aporta una nueva cepa del género Bifidobacteríum y los componentes de sus sobrenadantes de cultivo en forma de diversos preparados (alimentos funcionales y nuevos, probióticos, simbióticos, suplementos, nutracéuticos, y fármacos) destinados a mejorar las defensas y reducir el riesgo de enfermedad. Sus mecanismos de acción incluyen: (i) la regulación de la glicosilación intestinal favoreciendo la propia de individuos sanos, (ii) la modulación de las interacciones entre las células epiteliales y la microbiota intestinal, favoreciendo la adhesión de bifidobacterias beneficiosas y (iii) regulando la respuestas inmunológicas. Los productos incluidos son estables en condiciones gastrointestinales y tecnológicas, garantizando su explotación.