Modulación del proceso inflamatorio inducido por H. pylori en células gástricas empleando extractos de origen enológico

Abstract

Helicobacter pylori es uno de los principales patógenos bacterianos humanos, infectando aproximadamente al 50% de la población mundial. La inflamación crónica de la mucosa gástrica es una de las principales patologías asociadas a la infección y al riesgo de sufrir cáncer gástrico. Actualmente su tratamiento se basa en el uso combinado de diferentes antibióticos. Sin embargo, las cepas resistentes han aumentado significativamente, requiriéndose nuevas herramientas terapéuticas. Las semillas de uva constituyen un subproducto de la industria enológica del cual se pueden obtener extractos ricos en compuestos bioactivos que contribuyan a disminuir los síntomas de la infección por H. pylori.