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  2. Ciencia y Tecnología de Alimentos
  3. Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN)
  4. (ICTAN) Comunicaciones congresos
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Título: 

Extracción de antioxidantes macromoleculares en frutas del género Psidium

Autor: Rojas-Garbanzo, Carolina; Pérez-Jiménez, Jara CSIC ORCID
Fecha de publicación: 2019
Citación: VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (2019)
Descripción: Resumen del trabajo presentado al VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (CITA), celebrado en San José (Costa Rica) del 17 al 19 de septiembre de 2019.
URI: http://hdl.handle.net/10261/204138
Aparece en las colecciones: (ICTAN) Comunicaciones congresos




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