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| Título: | In vitro digestibility of dietary carbohydrates: Toward a standardized methodology beyond amylolytic and microbial enzymes |
Autor: | Hernández-Hernández, Oswaldo CSIC ORCID ; Olano, Agustín CSIC ; Rastall, Robert A.; Moreno, F. Javier CSIC ORCID | Palabras clave: | Non-digestible carbohydrates Slowly digestible carbohydrates Brush border enzymes Carbohydrases Non-starch oligosaccharides Small intestinal brush border membrane vesicles |
Fecha de publicación: | 2019 | Editor: | Frontiers Media | Citación: | Frontiers in Nutrition 6: 61 (2019) | Versión del editor: | https://doi.org/10.3389/fnut.2019.00061 | URI: | http://hdl.handle.net/10261/193603 | DOI: | 10.3389/fnut.2019.00061 | E-ISSN: | 2296-861X |
| Aparece en las colecciones: | (CIAL) Artículos |
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