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| Título: | La situación del tratamiento de alpechines en España |
Autor: | López Núñez, Rafael CSIC ORCID CVN ; Cabrera, Francisco CSIC ORCID | Fecha de publicación: | 1993 | Editor: | Fundación La Caixa | Citación: | Boletín Agropecuario (30): 30-35 (1993) | Resumen: | En la fabricación del aceite de oliva, además del aceite, producto principal y valioso, se obtienen dos subproductos. Uno sólido, el orujo, con cierto valor porque de él todavía puede ser extraída cierta cantidad de aceite residual y ser utilizado como combustible. Otro líquidO, el alpechín, constituido por el zumo acuoso de la aceituna y las aguas que son usadas en el proceso de molturación, que no sólo carece de valor sino que además a lugar a importantes problemas de carácter medioambiental | Descripción: | 6 páginas.-- 6 fotografías | URI: | http://hdl.handle.net/10261/174089 | ISSN: | 0214-6177 |
| Aparece en las colecciones: | (IRNAS) Artículos |
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| Situacion_tratamiento_alpechines_España_1993.pdf | 764,13 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
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