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Título

Alimentos fortificados con hierro, zumo de frutas vs batido, ¿modifican la lipemia y riesgo cardiovascular?

AutorBlanco Rojo, R. ; Toxqui, Laura ; Vaquero, M. Pilar
Fecha de publicación2017
CitaciónIX CyTA-CESIA (2017)
ResumenLa anemia por deficiencia de hierro constituye un problema de salud pública a nivel global. Entre las estrategias dietéticas para su prevención, la utilización de alimentos fortificados con hierro es la más práctica y eficaz. Hoy en día además, se busca que los alimentos fortificados tengan efectos beneficiosos adicionales, obteniendo así un producto más atractivo para el consumidor.
DescripciónPóster presentado al IX Congreso CyTA-CESIA, celebrado en Madrid del 16 al 19 de mayo de 2017.
URIhttp://hdl.handle.net/10261/172698
Aparece en las colecciones: (ICTAN) Comunicaciones congresos
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