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Title

Componentes flavonoideos de la variedad blanca de vid "Albariño"

AuthorsMasa Vázquez, Antón ; Viguri Garay, Begoña de
Issue DateApr-1995
PublisherSociedad Española de Ciencias Hortícolas
CitationVI Congreso de la Sociedad Española de Ciencias Hortícolas: 142 (1995)
AbstractSe confirma la utilidad de los flavonoides como marcadores bioquímicos para la caracterización de variedades de vid; asimismo, se constata que la presencia de dihidroflavonoides es una característica varietal del Albariño. Además, la presencia o ausencia de alguno de los flavonoles aislados (es el caso del glucurónido de la Quercitina y del arabinósido del Kaempferol) parece ser un criterio de diferenciación entre algunas de las variedades blancas gallegas estudiadas.
Description1 página.- Resumen del trabajo presentado en el Congreso celebrado en Barcelona, entre el 25 y el 28 de abril de 1995.
URIhttp://hdl.handle.net/10261/167169
Appears in Collections:(MBG) Comunicaciones congresos
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